Lambert S

Chef Cuisinier et Fromager
Annecy

L'Atelier des Mozzarellas est une jeune entreprise familiale née de l’idée d’un chef cuisinier, Lambert, passionné par son métier et ayant à cœur de travailler avec des produits de qualité. Après un séjour en Italie, dans le berceau de la mozzarella, le chef Lambert revient avec des idées plein la tête et nous lançons l’Atelier des Mozzarellas, une fabrique artisanale de mozzarella. Le concept : une mozzarella à la française, à base de lait de vache, qu'il va chercher à quelques kilomètres seulement de l’Atelier. Le résultat sera à coup sur un produit gourmand, 100% local et artisanal. Lambert et sa sœur Charlotte, qui l'accompagne dans cette aventure, serons ravis de vous faire découvrir leurs produits et leur savoir faire. 


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