Nicolle Weber

Boulangerie biologique au levain naturel
Aix-en-Provence / Marseille

Après une formation à l’école internationale de boulangerie spécialisée dans la boulangerie biologique au levain naturel, Nicolle et Etienne ont ouvert notre boulangerie à Marseille. 


Circuits courts, certification biologique, emballages biodégradables, mobilier  provenant de l’économie circulaire, ils ont fait le choix d’un projet le plus écologique, éthique et social possible. Exigeant sur la qualité de leurs produits 100% bio et au levain naturel, ils le sont aussi sur leur rôle pour le mieux vivre ensemble, sur la nécessité et le plaisir de transmettre et partager un savoir-faire artisanal. 


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