Le café Terroir

Chef de cuisine

"Ce que nous voulons faire, c'est une cuisine de marché à la fois simple, savoureuse et efficace. On ne veut pas de chichis, pas de technicité, le tout devant baigner dans une atmosphère festive.

Notre attention porte d'abord sur le produit : avec cette impérieuse nécessité qu'il soit de la meilleure qualité et de proximité. Tous les produits travaillés doivent provenir de la région Rhône-Alpes, pas d'ailleurs !"


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