François Miquel

Artisan biscuitier
Paris

Rencontrez François, un artisan passionné par l'univers du biscuits et les multiples histoires de son quartier. Montmartre, il le connait comme sa poche, il ne manquera pas de vous racontez des anecdotes aussi croustillantes que ces biscuits. Tout d'abord gérant d'un beau bistrot sur Montmartre, il a décidé de se lancer dans l'aventure du biscuit. La biscuiterie est à la fois le laboratoire de création des pâtes à biscuits et de leurs cuissons, et une boutique ouverte aux clients. L'atelier-boutique, installé dans une rue nichée au dessus du Moulin Rouge, est totalement ouvert, et les passants peuvent découvrir, de la rue, toutes les activités de façonnage. La productions proposées dans un cadre artisanal. Son atelier est aussi convivial et savoureux que ses créations, un régal!

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Les ateliers de François