Maxime Horace

Chef Cuisinier
Bordeaux

Maxime vous accueille chez Horace - Café - Cuisine - Canons - un restaurant mais aussi un coffee shop situé au coeur de Bordeaux. Cuisinier de formation, Maxime a fait ses armes dans différentes maisons, aussi bien des restaurants gastronomiques que des maisons plus traditionnelles. Dernièrement, il a posé ses valises au BlackList avant de prendre la direction des cuisine d'Horace. Son brunch est souvent considéré comme l'un des meilleurs de Bordeaux non seulement grâce aux préparations salées mais aussi grâce à son pain et aux patisseries d'Ivy, sa talentueuse chef patissière.

Convaincu que les passions sont faites pour être partagées, il vous fera découvrir avec plaisir différentes techniques de boulangerie.


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