Rencontrez Charles.

Charles est diplômé de l’IAE de Lille et exerce pendant 8 ans dans le marketing et la communication avant de s’envoler pour deux années sabbatiques au Canada. Là-bas, il découvre le kombucha. 

Après une formation au brassage du kombucha à Montréal et ayant toujours eu la fibre entrepreneuriale, Charles revient dans le Nord en 2018. Il décide alors de créer sa microbrasserie de kombucha dans l'ancienne boulangerie centenaire de son village à Phalempin, à côté de Lille.

Fin 2021, la brasserie déménage à Wambrechies et pose ses cuves dans une ancienne corderie et brasserie de bières. Aujourd'hui, il ouvre ses portes pour initier tout un chacun à la fabrication de kombucha et aux bienfaits de cette boisson pétillante !