Loïc Derbay

Patissier
Aix-en-Provence / Marseille

Loïc Derbay, alias Monsieur Chou, rêve depuis l'enfance de devenir pâtissier. Dès l'âge de 14 ans, il met la main à la pâte. Après un apprentissage dans la plus pure tradition, il continue à se perfectionner avec de grands chefs en France et à l'étranger, pour vous apporter le meilleur du chou pâtissier.

Armée d'une solide expérience, il part à l'assaut du chou pâtissier sous toutes ses formes, décline ses parfums, peaufine ses décors et devient pour tous : Monsieur Chou.


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