Loïc T

Artisan Fromager

Morbihan


Né d’une mère napolitaine, Loïc grandit en Italie et garde de son enfance à Naples ce doux souvenir de sa maman qui l’envoyait acheter des boules de mozzarella.

Plus tard, il part étudier et travailler en France. Il reste plusieurs années en agence de communication à Strasbourg pour finalement partir en restauration pendant 5 ans.

Il vit également au Mexique quelque temps. C’est là-bas qu’il apprend à fabriquer du fromage. Cet ingrédient y est quasi inexistant et en tant que vrai italien : il ne peut vivre sans !

Aujourd’hui, Loïc vit en Bretagne où il s’est reconverti comme fromager.

Amoureux et passionné de la mozzarella fior di latte, qui lui rappelle toute son enfance ainsi que ses racines, il la fabrique et transmet cette passion à travers divers ateliers !

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Les ateliers de Loïc T