Raphaëlle et Emmanuel D

Artisans Pâtissiers

Morbihan


Raphaëlle et Emmanuel vous accueillent dans leur salon de thé où ils proposent des pâtisseries réalisées en fonction des saisons et des productions de leurs jardins.

Raphaëlle est formatrice en jardinage naturel et vous fera découvrir les différents fruits et plantes utilisables pour l’atelier du jour parmis les centaines de variétés du jardin. Elle vous montrera également comment transformer ces produits pour conserver au mieux leurs arômes dans vos recettes. 

Emmanuel est un insatiable « chercheur en pâtisserie », il a besoin de comprendre tous les phénomènes permettant de développer les goûts et maîtriser l’esthétique de ses pâtisseries… Il partagera avec vous le résultats de ses recherches sur les ingrédients et techniques de réalisation de vos desserts préférés.   


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Les ateliers de Raphaëlle et Emmanuel D