Mustapha K

Artisan Cuisinier

Paris


Originaire de la vallée d’Ourika au Maroc, Mustapha est un cuisinier hors pair !

Il a été l’un des premiers à faire connaître la street food marocaine à Paris grâce à ses restaurants.

Diplômé d’une école hôtelière, il monte avec son frère un premier traiteur marocain en 2005, suivi par un food truck avec lequel il enchaîne les festivals et les évènements.

Également présent sur les marchés des quartiers bohèmes de Paris, Mustapha rend la gastronomie marocaine accessible à tous, en proposant des démonstrations de cuisine en live : préparation du couscous, crêpes, sandwiches à base de matlouh (pain typique marocain) et autres plats phares du pays. 

Les nombreux allers-retours dans les provinces du pays ont permis à Mustapha de se procurer les meilleurs ingrédients locaux : la sardine de Safi, le safran de Taliouin, etc. Selon lui, la richesse des épices du pays fait à elle seule toute la différence dans l’élaboration d’un plat.

Il vous accueillera dans son restaurant tout proche de l'Opéra de Paris, pour un moment convivial autour de la cuisine marocaine !

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