Laurence R

Producteur de lait et de glace

Paris


Immergez-vous dans la ferme de Laurent et Laurence éleveur de vache laitière.

La famille Riault  est  productrice de lait depuis plusieurs générations. 

En cherchant à valoriser leur lait, ils ont eu l'idée de devenir artisan glacier !
C'est ainsi que depuis 10 ans, ils produisent pour de nombreux magasins de producteurs dans un rayon de 50 km autour de la ferme.

Ils produisent des crèmes glacés et des sorbets  à partir de l'eau de la ville et du lait en direct depuis leurs vaches laitière nourris à l'herbe durant la belle saison et grâce aux fourrages produits à la ferme en hiver.

Laurence a totalement pris en main la partie production de glace avec Pierre son employé. 

Vous découvrirez son  atelier de production de glace et de sorbet, construit il y a maintenant 10 ans, mais qui n'a pas pris une ride ! 

Petite anecdote, le toit de leur bâtiment agricole est recouvert de panneau solaire.
Une raison de plus pour aller rencontrer cette famille de créateur de gourmandise.

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Les ateliers de Laurence R