Placid Roaster

Cafe Torrefacteur

"On en a marre des stéréotypes actuels, comme l’artisan qui va utiliser du kraft pour emballer son café. On est les premiers à inclure cette image, pour créer le lien entre le terroir et le consommateur final. En général, les gens ne savent pas d’où vient le café qu’ils boivent. On veut aussi les éduquer."

"On se demande toujours : comment faire mieux? Comment faire pour que notre café représente au mieux le terroir de base, qu’il n’y ait ni de « grillé », ni de côté « végétal » ?"


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