Vous commencerez par sélectionner et découper les plaquettes qui serviront au manche, parmi des essences de bois locaux. Viendra ensuite le travail des parties métalliques, polissage de la lame et de la platine, puis vous assemblerez le tout.
Il est maintenant temps de faire une pause pour grignoter un morceau dans le petit jardin de Laurent, qui a à cœur de partager les produits de la vallée avec vous, avant de vous remettre au travail!
Vous mettrez ensuite le manche de votre couteau en forme. Vous terminerez par les finitions: polissage et affûtage. Et voilà, à vous ce joli couteau !
