Réalisez vos cornes de gazelle

Paris, Charonne - Réalisez vos propres cornes de gazelle, de l'élaboration de la pâte d'amande jusqu'au façonnage des cornes


Sara B.
Pâtissière


2h de formation avec Sara, artisan pâtissière

Des connaissances en pâtisserie

Une quinzaine de cornes de gazelle

68 €

  Offrir l'atelierBB
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Au sein de l'atelier de Sara, vous décélérez tous les secrets de la corne de gazelle : Pour commencer, vous réaliserez la recette de la pâte extérieure de la corne. Cette pâte doit être d'une extrême finesse, aussi fine qu'une feuille de papier!

Une fois cette pâte mise au point, la recette de la pâte d'amande vous sera dévoilée. Parfumée à l'eau de fleur d'oranger, à l'eau de rose où même au cacao et à la bergamote, vous apprendrez à la confectionner.

Ensuite viendra le moment le plus délicat: le façonnage de la corne de gazelle. Véritable travail d'orfèvre, vous apprendrez comment lui donner sa forme à la courbure unique. Heureusement vous bénéficierez des conseils et astuces de Sara, dans cette étape clé!

Une fois vos cornes de gazelle réalisées, il ne restera plus qu'à les cuire puis à les décorer. Pour clôturer cet atelier, vous pourrez déguster quelques cornes de gazelle salées, une création de la maison. Vous aurez en plus le plaisir de repartir avec une quinzaine de cornes de gazelle, à déguster sans modération!


Informations pratiques


Paris


2 - 6 pers.


2h


Privat. possible


Rencontrez Sara B

Sara est une jeune franco-marocaine passionnée de gastronomie. Après de nombreuses années à voyager et à sourcer les meilleurs produits bruts pour les plus belles tables françaises, Sara lance sa propre enseigne.

Forte de sa double culture, Sara allie le savoir-faire marocain et l'élégance française dans la réalisation d'un mets incontournable marocain: la corne de gazelle.



Lieu de l'atelier

L'atelier est à 2min à pieds du métro Charonne (ligne 9) et à 5min du métro Faidherbes-Chaligny (ligne 8)


Commentaires

Aucun commentaire pour le moment.

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter (Se connecter).


2h de formation avec Sara, artisan pâtissière

Des connaissances en pâtisserie

Une quinzaine de cornes de gazelle

68 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Partagez cet atelier avec vos amis :

Prix par place : 68 €