Confectionnez une brioche à la cannelle et des canistrelli

Marseille - Composez votre brioche, tressez-la et réalisez des biscuits !


Nicolle W.
Boulangerie biologique au levain naturel


3h d'initiation avec Nicolle

La découverte de la boulangerie

Une brioche de 400 gr et des canistrelli

55 €

  Offrir l'atelierBB
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Apprenez une technique incontournable de boulangerie : tresser la brioche ! Et pas n’importe laquelle, la brioche au levain, personnalisée comme il vous plaira : cannelle, noisette, chocolat… Tous les ingrédients sont cultivés de façon biologique, alors pas de panique, allez-y les yeux fermés ! Lorsque le levain pousse, profitez-en pour préparer d’autres délices : les canistrelli ces fameux biscuits croquants, saveur anis ou citron selon vos goûts ! Nicolle se fera un plaisir de vous expliquer le fonctionnement du levain, et le maniement de la pâte à brioche pour réaliser une tresse parfaite ! Repartez avec une brioche de 400gr, et 100 gr de canistrelli.

Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


2 - 5 pers.


3h


Privat. possible


Rencontrez Nicolle W

Après une formation à l’école internationale de boulangerie spécialisée dans la boulangerie biologique au levain naturel, Nicolle et Etienne ont ouvert notre boulangerie à Marseille. 

Circuits courts, certification biologique, emballages biodégradables, mobilier  provenant de l’économie circulaire, ils ont fait le choix d’un projet le plus écologique, éthique et social possible. Exigeant sur la qualité de leurs produits 100% bio et au levain naturel, ils le sont aussi sur leur rôle pour le mieux vivre ensemble, sur la nécessité et le plaisir de transmettre et partager un savoir-faire artisanal. 

Lieu de l'atelier

L'atelier de Nicolle se trouve à quelques minutes de la ligne 1 du métro à la station Estrangin préfecture, de la ligne 2 à la station Notre Dame du Mont, et avoisine le parking de la préfecture du cours Julien. 


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Boulangerie biologique au levain naturel


3h d'initiation avec Nicolle

La découverte de la boulangerie

Une brioche de 400 gr et des canistrelli

55 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 55 €