Entrez dans l'univers multisensoriel du café avec Bram ! Il vous plonge dans sa passion le temps de quelques heures... laissez-vous porter !
D'abord, vous découvrirez l'univers du café grâce aux explications complète de Bram sur sa provenance, ses subtilités, sa transformation, le processus de torréfaction etc... Il vous expliquera aussi la démarche éthique qu'il défend au quotidien dans son activité.
Après ce moment théorique, vous passerez à la pratique ! Vous préparerez une torréfaction et la lancerez sous les conseils avisés et le regard professionnel de Bram. Il vous accompagnera avec pédagogie et bienveillance dans l'élaboration de votre café.
Place ensuite au "cupping", c'est le mot utilisé dans l'univers du café pour désigner la dégustation. Eh oui ! Déguster un café fait partie intégrante de sa création et c'est une des façons permettant de déterminer s'il est bon ! Vous dégusterez donc différents cafés pour comprendre les différents arômes : fruités, épicés... Un nouveau monde s'offre alors à vous !
Une fois cet atelier terminé, vous aurez la possibilité de sélectionner votre café préféré et de repartir avec un sachet de 250g de celui-ci !