Torréfiez votre café de spécialité

Bruxelles, Anderlecht

Entrez dans l'univers du café et découvrez les procédés de torrefaction avec Bram, artisan torréfacteur


Rencontrez Bram S
Artisan Torréfacteur


2h de formation avec Bram

Des connaissances en torrefaction

Votre sachet de 250g de café

75 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Entrez dans l'univers multisensoriel du café avec Bram ! Il vous plonge dans sa passion le temps de quelques heures... laissez-vous porter !

D'abord, vous découvrirez l'univers du café grâce aux explications complète de Bram sur sa provenance, ses subtilités, sa transformation, le processus de torréfaction etc... Il vous expliquera aussi la démarche éthique qu'il défend au quotidien dans son activité.

Après ce moment théorique, vous passerez à la pratique ! Vous préparerez une torréfaction et la lancerez sous les conseils avisés et le regard professionnel de Bram. Il vous accompagnera avec pédagogie et bienveillance dans l'élaboration de votre café.

Place ensuite au "cupping", c'est le mot utilisé dans l'univers du café pour désigner la dégustation. Eh oui ! Déguster un café fait partie intégrante de sa création et c'est une des façons permettant de déterminer s'il est bon ! Vous dégusterez donc différents cafés pour comprendre les différents arômes : fruités, épicés... Un nouveau monde s'offre alors à vous !

Une fois cet atelier terminé, vous aurez la possibilité de sélectionner votre café préféré et de repartir avec un sachet de 250g de celui-ci !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Bruxelles


6 - 10 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en English, Nederlands


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Bram S.

Bram est belge et travaille avec sa compagne, qui elle est japonaise. Ils travaillent tous les deux dans le domaine du café depuis 2012 et ont d'ailleurs longtemps tenu un café très populaire (car très bon !) à Bruxelles ! 

Ils décident un jour de fermer leur café pour se concentrer sur ce qui les anime vraiment : torréfier et valoriser des cafés d'exception venus du monde entier ! 

Ils se fournissent auprès de producteurs de différents pays en fonction des saisons et ont à cœur de sélectionner les meilleurs cafés. Tous les ans, ils testent tous les cafés et les travaiIlent dans le respect des terroirs et avec des petits producteurs qu'ils rémunèrent au juste prix !  

C'est donc également dans une démarche éthique et respectueuse que s'inscrive leur activité. Aujourd'hui, ils vous invitent à vous plonger dans l'univers multisensoriel du café. Rencontrez-les dans leur atelier !


Lieu de l'atelier

L'atelier de Bram se trouve dans le quartier Anderlecht de Bruxelles et est accessible en transport en bus.


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