Initiez-vous à la torréfaction

Haut-Rhin, Munster

Découvrez les bases du café, du grain vert à la tasse, avec Stéphanie, artisan torréfactrice


Rencontrez Stéphanie B
Artisan Torréfacteur


2h de formation avec Stéphanie

Des connaissances en torréfaction

250g de votre café torréfié

49 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez découvrir la brûlerie de Stéphanie, et immergez-vous dans le monde merveilleux du café.

L'atelier débutera autour d'un délicieux café, Stéphanie vous expliquera son parcours, son savoir faire ainsi que ses méthodes de sélection du café. Le monde du café et ses coulisses n'aura plus de secret pour vous ! 

Ensuite place à la pratique, vous participerez à la réalisation d'une broche de torréfaction afin de comprendre l'importance de la cuisson du café ainsi que le fonctionnement de cette drôle de machine qu'est le torréfacteur.

A l'issue de cet atelier vous repartirez avec 250g de votre propre café.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Colmar - Mulhouse


4 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Stéphanie B.

Stéphanie n'a pas un parcours ordinaire, diplômée en commerce international avec une expérience de trading en matière première, elle n'étais pas destinée à devenir torréfactrice. 

Pourtant en 2014, elle rachète le fond de commerce d'une grande maison de café située dans sa ville natale : la maison Schreiber à Munster ! 

Dès le plus jeune âge Stéphanie à toujours été fascinée par cette enseigne d'où s'émanait de merveilleux effluves de café. 

Alors suite au rachat de la boutique, Stéphanie se forme pour apprendre le métier d'artisan torréfacteur. Tout d'abord avec Elisabeth Schreiber la petite fille du fondateur pendant deux ans puis elle réalise également plusieurs séjours de formations auprès d'une société d'importation de café vert. 

Stéphanie est passionnée par son métier aussi complexe que passionnant et n'attend que vous pour vous partager cette passion et son amour du café. 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Stéphanie est facilement accessible en voiture et se trouve à 25 min du centre ville de Colmar.


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