Brassez votre propre recette de bière

Découvrez seul ou à deux le travail de brassage avec Cyril et Cédric en réalisant en leur compagnie toutes les étapes de A à Z ! Au préalable vous pourrez contacter les brasseurs pour leur faire part de votre recette choisie et choisir parmi les ingrédients disponible à la brasserie.

Le jour J, les brasseurs commenceront par vous présenter leur brasserie et son histoire. Après cette courte introduction, à vous de jouer ! Selon vos envies, vous réaliserez la recette de votre choix : IPA, NEIPA ou ALE.

Concassage du grain, empâtage, pesée des ingrédients, mise en fermentation puis mise en bouteille. Vous participerez à tout le procédé de fabrication. 

Pour comprendre réellement ce que vous faites, vous alternerez entre explications techniques et mise en pratique. 

Vous repartirez avec 26 bouteilles de 75cl de bière à partager avec étiquettes personnalisées ! 

Cédric et Cyril sont les deux fondateurs et gérants du brewpub Experiment’Halle ! Amis avant tout, ils se sont rencontrés au début des années 2000 sur les bancs de l'école au lycée de la commune. Ils étudiaient alors la chimie et la biologie de laboratoire, ce qui laissait présager de la suite ! 

Depuis 2020, ils ont créé un monde d’expérimentation brassicole, pour proposer à leur clientèle plusieurs gammes de bière, des plus classiques aux plus folles. 

Ils ont voulu créer un lieu regroupant le côté fabrication de bière et la consommation directe, pour marier leur amour de la bonne bière à celui de ce lieu aussi atypique, les halles de la ville de Dax. La localisation est donc idéale et leur permet aussi de proposer des planches et des assiettes de produits locaux.