Réalisez vos biscuits

Paris, Montmartre - Apprenez à réaliser vos biscuits et repartez avec vos diamants au chocolats et vos amarettis avec Adrien


Rencontrez Adrien M
Artisan Pâtissier


1h30 de formation avec Adrien

Des connaissances en pâtisserie

Vos diamants en chocolat et vos amarettis

50 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Lors de cet atelier vous découvrirez les secrets de confection des deux recettes phare de la biscuiterie d'Adrien, les diamants au chocolat et l'Amaretti.  

Vous apprendrez tout d'abord à composer et façonner le paton pour les diamants chocolat et fleurs de sel, puis vous procéderez à la découpe et la mise en forme avant cuisson. L'amaretti est un biscuit mou italien, vous apprendrez à confectionner ce délicat biscuit à base d'amande et de méringue.  Après avoir maitrisé les savantes cuissons, vous pourrez repartir avec votre petit sachet de biscuits à partager ou à dévorer en solo. 

Vous serez un as de la pâtisserie, un vrai régal pour les yeux et les papilles!


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


1 - 4 pers.


1h30


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Adrien M.

Adrien est un jeune chef pâtissier formé à l'école de pâtisserie Ferrandi. Après avoir travailler dans une grande pâtisserie parisienne, il décide de se spécialiser dans la biscuiterie.Passionné par l’univers du biscuit et par son métier, Adrien vous en apprendra autant sur le métier que sur les techniques de pâtisserie.

La biscuiterie est à la fois le laboratoire de création des pâtes à biscuit et de leurs cuissons, et une boutique ouverte aux clients. L'atelier-boutique, installé dans une rue nichée au dessus du Moulin Rouge, est totalement ouvert, et les passants peuvent découvrir, de la rue, toutes les activités de façonnage. La production est proposée dans un cadre artisanal. Son atelier est aussi convivial et savoureux que ses créations, un régal!


Lieu de l'atelier

La biscuiterie d'Adrien se trouve en plein Montmartre à 3 minutes à pieds de l'arrêt Blanche (ligne 2).


Commentaires

Salomé L.

le 19/10/2020
Super atelier!

Maëlle B.

le 16/10/2020
Super expérience avec Adrien qui a su nous guider durant tout l'atelier de façon professionnelle et conviviale. Très bonne ambiance et quel plaisir de ramener nos délicieux biscuits à la maison !

Julie T.

le 16/10/2020
Super moment passé avec Adrien! Pédagogue, à l’écoute et passionné, il est plein de bons conseils. Les biscuits préparés sont excellents!! Je recommande vivement.

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Rencontrez Adrien M
Artisan Pâtissier


1h30 de formation avec Adrien

Des connaissances en pâtisserie

Vos diamants en chocolat et vos amarettis

50 €  / personne


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Prix par place : 50 €
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