Réalisez vos biscuits

Paris, Montmartre - Apprenez à réaliser vos biscuits et repartez avec vos diamants au chocolats et vos Arlettes


François M.
Artisan biscuitier


1h30 de formation avec François

Des connaissances en biscuiterie

Vos diamants en chocolat et vos Arlettes

50 €

  Offrir l'atelierBB
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Lors de cet atelier vous découvrirez les secrets de confection des deux recettes de biscuits de François, les diamants au chocolat et l'Arlette. L'Arlette est croustillante, friable, délicate, légère… une pure gourmandise! Vous apprendrez tout d'abord à composer et façonner le paton pour les diamants chocolat et fleurs de sel, puis vous procéderez à la découpe et la mise en forme avant cuisson. Pour l'Arlette, vous apprendrez à confectionner ce délicat biscuit et à lui donner ce qui en fait sa signature, une belle forme ovale. Après avoir maitrisé les savantes cuissons, vous pourrez repartir avec votre petit sachet de biscuits à partager ou à dévorer en solo. Un vrai régal pour les yeux et les papilles!


Informations pratiques


Paris


1 - 6 pers.


1h30


Privat. possible


Rencontrez François M

Rencontrez François, un artisan passionné par l'univers du biscuit et les multiples histoires de son quartier. Montmartre, il le connait comme sa poche, il ne manquera pas de vous racontez des anecdotes aussi croustillantes que ces biscuits. Tout d'abord gérant d'un beau bistrot sur Montmartre, il a décidé de se lancer dans l'aventure du biscuit. La biscuiterie est à la fois le laboratoire de création des pâtes à biscuit et de leurs cuissons, et une boutique ouverte aux clients. L'atelier-boutique, installé dans une rue nichée au dessus du Moulin Rouge, est totalement ouvert, et les passants peuvent découvrir, de la rue, toutes les activités de façonnage. La production est proposée dans un cadre artisanal. Son atelier est aussi convivial et savoureux que ses créations, un régal!



Lieu de l'atelier

La biscuiterie de François se trouve en plein Montmartre à 3 minutes à pieds de l'arrêt Blanche (ligne 2).


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Rencontrez François M.
Artisan biscuitier


1h30 de formation avec François

Des connaissances en biscuiterie

Vos diamants en chocolat et vos Arlettes

50 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 50 €