Initiez vous à la pâtisserie et à la viennoiserie

Issy-les-Moulineaux - Apprenez à confectionner des viennoiseries et les bases de la pâtisserie en réalisant des chouquettes


Charlène G.
Boulangère


2h30 de formation avec Charlène

Des connaissances en pâtisserie et viennoiserie

Des viennoiseries et des chouquettes

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Immergez-vous dans l'univers de la boulangerie le temps de réaliser de belles viennoiseries et de chouettes chouquettes.

L'équipe de Charlène vous apprendra comment réaliser, étaler, détailler et former de beaux croissants et pains au chocolat maison. Comme les viennoiseries nécessitent de la patience avant leur cuisson, vous réaliserez entre temps des chouquettes, produit essentiel dans une boulangerie et pas évident à réaliser sans formation.

Charlène vous livrera tous ses secrets afin d'épater vos amis pour vos prochains brunchs!


Informations pratiques


Paris


3 - 6 pers.


2 h 30


Privat. possible


Paris


3 - 6 pers.


2 h 30


Privat. possible


Rencontrez Charlène G

Charlène a la bougeotte, soif de vivre et l'envie d'apprendre. Elle vit à mille à l'heure, aime les produits de son terroir et s'oriente vers la pâtisserie pour créer sa première entreprise "La Vallée Cafés Gourmands". Elle propose des mini pâtisseries aux restaurants et traiteurs de Paris, des produits de fabrication artisanale, des recettes inédites, réveillant les papilles.

Besoin d'élargir son équipe et ses horizons elle ouvre en avril 2018 à Issy les Moulineaux une Boulangerie Pâtisserie artisanale nommée "Aux Traditions d'Issy" avec des farines sans pesticides (en culture CRC) et des pâtisseries sans additif ni conservateur.

Tout est fait maison, et le point d'honneur est mis sur la viennoiserie avec du beurre AOP et un savoir faire incomparable grâce à Benoit son boulanger tourier disposant d'une solide expérience.

L'équipe de Charlène souhaite vous faire partager leurs compétences et leur passion.


Lieu de l'atelier

La boulangerie de Charlène se situe à quelques arrêts du centre de Paris, à 10 minutes à pieds de l'arrêt Mairie d'Issy (ligne 12).


Commentaires

Maeva S.

le 18/04/2019
Je viens tous juste de finir cette atelier et j'ai déjà envie de recommencer, moi qui aime apprendre a savoir faire par moi moi-même j'ai été servie.
Merci à l'equipe

Morgane L.

le 22/03/2019
J'ai offert l'atelier à ma soeur, elle est revenue enchantée.
Elle a eu droit à un cours particulier avec Charlène et son équipe (merci de l'avoir effectué) qu'elle a trouvées très sympa et surtout très pro. Elle a appris plein de trucs et astuces et surtout avec sa production sous le bras.
Ravie et régalée, il n'en fallait pas plus et la famille a apprécié.
N'hésitez donc pas à faire cet atelier, vivement recommandé par une gourmande (je parle de ma soeur ;) )

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2h30 de formation avec Charlène

Des connaissances en pâtisserie et viennoiserie

Des viennoiseries et des chouquettes

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 75 €