Initiez vous à la pâtisserie et à la viennoiserie

Issy-les-Moulineaux - Apprenez à confectionner des viennoiseries et les bases de la pâtisserie en réalisant des chouquettes


Charlène G.
Boulangère


2h30 de formation avec Charlène

Des connaissances en pâtisserie et viennoiserie

Des viennoiseries et des chouquettes

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Immergez-vous dans l'univers de la boulangerie le temps de réaliser de belles viennoiseries et de chouettes chouquettes.

L'équipe de Charlène vous apprendra comment réaliser, étaler, détailler et former de beaux croissants et pains au chocolat maison. Comme les viennoiseries nécessitent de la patience avant leur cuisson, vous réaliserez entre temps des chouquettes, produit essentiel dans une boulangerie et pas évident à réaliser sans formation.

Charlène vous livrera tous ses secrets afin d'épater vos amis pour vos prochains brunchs!


Informations pratiques


Paris


3 - 4 pers.


2h30


Privat. possible


Rencontrez Charlène G

Charlène a la bougeotte, soif de vivre et l'envie d'apprendre. Elle vit à mille à l'heure, aime les produits de son terroir et s'oriente vers la pâtisserie pour créer sa première entreprise "La Vallée Cafés Gourmands". Elle propose des mini pâtisseries aux restaurants et traiteurs de Paris, des produits de fabrication artisanale, des recettes inédites, réveillant les papilles.

Besoin d'élargir son équipe et ses horizons elle ouvre en avril 2018 à Issy les Moulineaux une Boulangerie Pâtisserie artisanale nommée "Aux Traditions d'Issy" avec des farines sans pesticides (en culture CRC) et des pâtisseries sans additif ni conservateur.

Tout est fait maison, et le point d'honneur est mis sur la viennoiserie avec du beurre AOP et un savoir faire incomparable grâce à Benoit son boulanger tourier disposant d'une solide expérience.

L'équipe de Charlène souhaite vous faire partager leurs compétences et leur passion.


Lieu de l'atelier

La boulangerie de Charlène se situe à quelques arrêts du centre de Paris, à 10 minutes à pieds de l'arrêt Mairie d'Issy (ligne 12).


Commentaires

Isabelle M.

le 29/10/2019
Bonjour j'ai offert cet atelier à ma fille de 12 ans. Elle est rentrée ravie ! Elle a fabriqué pains,chouquettes,pains au chocolat Une belle expérience dans une ambiance sympathique. À conseiller

Anne-Sophie C.

le 29/10/2019
Merci Benoit pour cette super matinée, chouquettes et viennoiseries !
Partage de savoir-faire, de connaissances métier et d'astuces maison, dans une ambiance détendue, conviviale et gourmande.
Je recommande vivement !

Soizic L.

le 05/10/2019
C'était super !

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2h30 de formation avec Charlène

Des connaissances en pâtisserie et viennoiserie

Des viennoiseries et des chouquettes

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 75 €