Rencontrez Anne, artisan torréfactrice, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction et découvrir tous les secrets du café !
Dans une authentique brûlerie havraise, Anne vous présentera tout d’abord son parcours personnel très riche avant de vous parler du café. La provenance ainsi que la sélection des grains font un café exceptionnel, qui se différencie de tous les autres cafés vendus dans le commerce.
Puis place à la pratique ! Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café.
Après avoir travaillé, vous dégusterez un délicieux café en prolongeant la discussion avec Anne.
Enfin, vous découvrirez les différents modes de moutures et d'extraction du café.
Repartez avec 250g de café torréfié !