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Assemblez et torréfiez votre propre café

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1h30 de découverte avec Anne

Des connaissances en torréfaction

250 grammes de café torréfié

70 €

par personne

Nos moyens de paiement

L'atelier en détail

  • 1h30
  • 1 à 2 participants
  • 15 ans min.
  • Rencontrez Anne, artisan torréfactrice, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction et découvrir tous les secrets du café ! 

    Dans une authentique brûlerie havraise, Anne vous présentera tout d’abord son parcours personnel très riche avant de vous parler du café. La provenance ainsi que la sélection des grains font un café exceptionnel, qui se différencie de tous les autres cafés vendus dans le commerce. 

    Puis place à la pratique ! Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café. 

    Après avoir travaillé, vous dégusterez un délicieux café en prolongeant la discussion avec Anne. 

    Enfin, vous découvrirez les différents modes de moutures et d'extraction du café. 

    Repartez avec 250g de café torréfié !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de torréfaction d'Anne se situe en plein centre-ville du Havre.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Anne

    Rencontrez Anne

    Torréfactrice

    Après avoir travaillé quelques années dans l'hôtellerie, Anne décide de prendre un nouveau chemin et de se reconvertir. Elle a toujours souhaité évoluer dans un métier artisanal, et c'est un peu par hasard qu'Anne a découvert sa nouvelle passion : la torréfaction. 

    Aujourd'hui, Anne confie qu'elle ne pourrait changer de métier pour aucun autre. Elle l'exerce depuis 2016 au sein d'une l'historique brûlerie havraise. 

    C'est une brûlerie qui fait aujourd'hui référence en matière de torréfaction artisanale de cafés de spécialité. Passion, expertise et savoir-faire sont réunis chaque jour pour sublimer les grains verts et apporter le meilleur des terroirs et des variétés sélectionnés.

    10 commentaires

    lydie f
    lf

    lydie f

    3/14/2024

    Super expérience, Anne est très sympathique et pédagogue. a l'écoute de ses stagiaires. c'est un commerce que nous connaissons depuis plus de 40 ans, la qualité est toujours au rdv. je recommande vivement. merci pour ce bon moment. Lydie

    Catherine B
    CB

    Catherine B

    1/4/2024

    Un moment de pur bonheur : l'accueil est très sympathique, les échanges instructifs. La possibilité d'actionner la machine est un plus appréciable. Un atelier à conseiller aux amateurs de café et à tous ceux qui veulent en savoir davantage. Merci beaucoup pour cette heure trente passée ensemble !

    Thomas D
    TD

    Thomas D

    11/19/2023

    Superbe atelier avec Anne qui est une torréfactrice passionnée et qui a à cœur de nous partager son savoir-faire! On y apprend les essentiels de la torréfaction ainsi qu’à développer son palais et son odorat face à tout un panel de café. Encore merci, je recommande vivement!!

    DEL N
    DN

    DEL N

    10/19/2023

    Très satisfait et belle découverte de cet atelier. Merci pour l’accueil, les explications… Anne est très passionnée par son métier

    Philippe M
    PM

    Philippe M

    8/24/2023

    Superbe expérience, Anne est très professionnelle une personne charmante ' on voit bien qu'elle est passionnée et c est collègues aussi ,je recommande pour une connaissance des cafés que nous buvons tout les jours. Merci Anne

    Philippe B
    PB

    Philippe B

    4/27/2023

    Une superbe expérience. Anne est une très bonne pédagogue, passionnée de café et qui nous laisse la main sur la machine pour sortir nos propres grains. Un vrai bonheur, rempli de sensations visuelles, olfactives et gustatives. Le regard sur les grains de café et leurs origines ne sera plus le même après cet atelier. Et enfin apprendre que le café très serré contient moins de caféine que l'allongé....ça vous change l’existence!

    Hélène E
    HE

    Hélène E

    3/11/2023

    Un moment inoubliable pour moi ! j'achète mon café dans cette torréfaction depuis 40 ans et je n'ai jamais été déçu. Les différents café ont beaucoup d'arômes. Cet atelier est très intéressant. Le moment est convivial. Pour la première fois, j'ai torréfié mon café. Un pur moment de bonheur ! Merci Anne !

    chantal D
    cD

    chantal D

    2/23/2023

    Un merveilleux voyage qui réveille nos sens. Anne nous transmet sa passion, nous fait découvrir depuis la production jusqu'à la dégustation du café, en passant par l'histoire du Havre. Quel moment magique quand on torréfie soit même son café avec les précieux conseils de Anne . Et l'aventure continue une fois rentré chez soi lorsque l'on déguste son café! Merci à tout l'équipe pour cet atelier

    Thierry G
    TG

    Thierry G

    11/30/2022

    Un mot, GÉNIAL. Je recommande tout particulièrement cet atelier pour pleins de raisons. En premier, l’accueil de l’équipe et de Anne “notre“ artisan torréfactrice pour 1h30, qui de par leurs gentillesses et leurs sourires vous mettes à l’aise dès votre arrivée. Avant même de commencer à torréfier, on ressent la passion d’Anne pour le café. Avec ses explications simples sans être trop technique, elle vous emmène dans ce monde inconnu qui conduit à cette petite tasse de café que l’on déguste inconsciemment au coin d’un comptoir. Puis (inattendu), vient le moment où l’on se retrouve face à la machine pour torréfier soi-même son propre café qu’Anne nous à laisser choisir. Opération sous l’œil bien veillant de notre hôtesse qui nous distille ses conseils tout au long du processus de torréfactio

    Nicolas D
    ND

    Nicolas D

    11/19/2022

    Une expérience incroyable ! Nous avons adoré, tant sur l'accueil, les explications, le fait de manipuler,... C'était un réel plaisir de découvrir cet univers finalement très méconnu du café en companie d'une digne représentante d'un artisanat typique du Havre qui a su parfaitement nous faire partager sa passion. Pouvoir torréfier son propre café dans vraie brûlerie est réellement une expérience unique, que je recommande tout particulièrement avec cet atelier !

    70 €

    par personne