Fabriquez votre couteau pliant

Nord, Cassel

Immergez vous dans l'univers de la coutellerie et dessinez et fabriquez votre couteau pliant avec Rémi, Artisan coutelier


Rencontrez Remi V
Artisan Coutelier


Une journée de formation avec Rémi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant à votre goût!

270 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans le monde de la coutellerie ! 

Lors de cette atelier, votre créativité sera sollicitée. Vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau pliant! 

En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.

Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.

Puis vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.

Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche et du mécanisme de pliage. 

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau pliant et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau pliant sera prêt à être glissé en poche et vous accompagnera au quotidien : la découpe du saucisson deviendra une partie de plaisir !


Informations pratiques


Lille


1 pers.


8h


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Remi V.

Rémi a un parcours particulier : Ancien Responsable Achats dans le Bâtiment et les Travaux Publics, il s'est adonné à la fabrication de couteaux en Hobby au départ.

En effet, amoureux de la cuisine, il en avait marre des couteaux qui ne coupaient pas, il a donc décidé de se lancer en autodidacte dans la fabrication de son propre couteau.

Au fur et à mesure, il s'est pris de passion pour la fabrication et ne s'est pas arrêté là. Suite à des difficultés professionnelles, il lança son entreprise, motivé par sa femme et sa passion des belles lames.

Toujours en autodidacte, à force d'expériences (réussites comme échecs), il réalise son apprentissage "sur le tas", au gré des conseils à distance de couteliers qui lui partagent du savoir.

Chacune de ses créations est unique, le but est de proposer des couteaux entièrement personnalisés, selon le goût du client : depuis le dessin jusqu'aux finitions!



Lieu de l'atelier

L'atelier de Remi se trouve à Cassel, à environ 40 min de Lille.

Depuis Lille, il faudra emprunter l'autoroute A25 et sortir à la sortie "Steenvoorde", puis direction "Cassel". L'atelier est à 2 min en voiture de la place de Cassel.


Commentaires

Lucie B.

le 18/03/2021
Un super moment partagé avec Rémi.
Nous avons pu fabriquer le couteau de nos rêves, et nous avons appris toutes les étapes de fabrication.

Nous conseillons cet atelier sans hésiter. N'oubliez pas de vous habiller chaudement.

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