Récoltez votre safran sur les toits de Lyon

Bienvenue sur le toit de la Part-Dieu où Amélie vous fera découvrir tout l'univers du safran. 

Autour d’une boisson chaude et de quelques gourmandises safranées,  Amélie vous racontera les secrets de la culture du safran et son adaptation à l’agriculture urbaine.

Puis vous cueillerez ensemble les fleurs écloses pendant la nuit : un régal de couleurs et de parfum.

Enfin, assis ensemble autour d’une table, vous apprendrez à émonder soigneusement les précieux pistils des fleurs de safran avec de petits ciseaux.

Vous repartirez avec une précieuse dose de safran de Paris, à décliner dans votre cuisine.

La saison de récolte de safran s'étend d'octobre à novembre.

Tout part d’une belle histoire de famille en plein centre de Paris : en 2019, 4 sœurs, Amela, Louise, Philippine et Bérengère du Bessey se réunissent autour du projet fou de produire du safran sur les toits de Paris. Bien élevées voit le jour.

C’est un véritable succès et 3 ans après, l’aventure continue et s’étend à la capitale des Gaules, Lyon !

Ici, c’est Amélie qui vous attend, perchée en hauteur sur une plantation de 930m2 sur le toit de La Part-Dieu. Amélie est passionnée d’agronomie, de bons produits et d’aventure. Elle aime les projets fous, les fleurs colorées et elle n’a qu’une hâte : vous faire découvrir la magie des crocus et du safran !