Bienvenue dans l'univers de David et Julien !
Ils seront heureux de vous initier aux secrets et aux bienfaits de la lacto-fermentation, technique spécifique de fermentation.
Vous vous attelerez ensuite à la réalisation d'un bocal de légumes lacto-fermentés sous les conseils de Julien. Cela sera ainsi l'occasion de comprendre et d'observer le processus chimique de transformation des aliments par la fermentation.
Puis, une fois votre bocal scellé, place à la cuisine ! Vous effectuerez une recette avec des légumes lacto-fermentés, afin de savoir comment sublimer au mieux les produits que vous avez préparé.
Repartez fièrement avec votre bocal fermenté sous le bras!