Créez vos mendiants et tablettes de chocolat

Votre atelier démarre par une délicieuse visite de la chocolaterie au cours de laquelle vous découvrez l'histoire du chocolat et son origine : la fève. Apprenez comment elle est travaillée, torréfiée, nettoyée, affinée : pour le chocolat, on dit "conchée". 

Après ça, plus de blabla, place au chocolat ! Prêt pour une leçon de chocologie ? Philippe vous initie aux notes gustatives du chocolat en vous faisant goûter ses créations. 

Désormais, à vous d'enfiler le tablier ! Laissez libre court à vos envies pour créer les compositions de vos rêves : amandes, noisettes, noix, pistaches, fruits secs et autres fruits à coque... 

Vous repartez avec des tablettes sur mesure et vos mendiants personnalisés, à dévorer sans modération !

Depuis 30 ans, Philippe met son expérience et son savoir faire au service des gourmets et des gourmands. Ce passionné allie quotidiennement dans son travail la recherche de nouvelles saveurs à l'esthétique de présentations originales en boîtes ou coffrets.

Régulièrement récompensé pour la qualité et l'équilibre de ses recettes par le Club des Croqueurs de Chocolat, il fait partie du cercle très fermé des 15 meilleurs chocolatiers Français : 5 tablettes (sur 5).

Philippe crée du chocolat, de la pâte à tartiner, des mendiants... mille gourmandises pour vous ravir ! Il vous présentera cela lors de votre prochain atelier !