Initiez-vous à la torréfaction et personnalisez votre café

Bordeaux, Centre commercial Saint-Christoly - Mettez-vous dans la peau d'un barista-torréfacteur avec Michèle, artisan torréfacteur


Rencontrez Michèle S
Artisan torréfacteur


4h de formation avec Michèle

Des connaissances en torréfaction et barista

250g de café torréfié

79 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez à la rencontre de Michèle, artisan torréfacteur, et plongez-vous dans son univers pour découvrir les secrets du café. 

Elle vous présentera tout d’abord l’histoire du café ainsi que son parcours personnel très riche. Vous aurez ensuite des explications du processus de transformation du café de la torréfaction à l’extraction. 

Puis place à la pratique : Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café. Vous découvrirez ensuite deux méthodes d’extraction différente et vous initierez à l’art du barista en apprenant à maîtriser le latte art : c'est l'occasion d'exprimer votre créativité en réalisant des motifs sur la surface de votre café !

Viendra enfin le moment de la dégustation et de l’analyse sensorielle de différents cafés. 

Repartez avec 250g de café torréfié !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Bordeaux


1 - 6 pers.


4h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Michèle S.

Venez rencontrer Michèle, maître torréfacteur à Origines Tea & Coffee, où elle prodigue des cours de référence pour s’initier aux secrets du café et à l’art de la dégustation de cette boisson centenaire. 

Originaire du Brésil, le café coule dans ses veines, et elle a choisi de faire de sa passion son métier. Cette experte en torréfaction a été conférencière à l’ambassade du Brésil à Paris, à la Maison des Sciences de l’Homme de Clermont-Ferrand et à l’université Blaise Pascal ainsi que juge aux championnats de France du café. 

Elle s’est nourrie d’une multitude d’inspirations et souhaite présenter aux néophytes et connaisseurs le meilleur du café, de façon ludique et sensorielle.

Lieu de l'atelier

L'atelier se déroule dans le centre ville de Bordeaux, au Centre commercial Saint-Christoly, à Origines Tea & Coffee. 


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Rencontrez Michèle S
Artisan torréfacteur


4h de formation avec Michèle

Des connaissances en torréfaction et barista

250g de café torréfié

79 €  / personne


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Prix par place : 79 €
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