Atelier privé - Devenez producteur éleveur le temps d'une journée et fabriquez vos fromages avec Elodie

Élodie vous accueillera dans sa ferme conservatoire en Bretagne, un lieu unique dédié à la sauvegarde des races locales à faible effectif. Vaches, chèvres, cochons, moutons, brebis et poules en liberté évoluent dans un cadre naturel où chaque animal a son rôle à jouer dans l’équilibre de la ferme, illustrant les principes de l’agro-écologie appliqués à l’élevage.

La journée commencera par une collation le matin, avant que vous ne participiez au nourrissage des animaux et à la découverte des différentes races bretonnes protégées. Vous assisterez ensuite à la traite des chèvres et passerez un moment privilégié avec elles pour mieux comprendre leur quotidien et leur rôle dans la production fromagère.

Après un repas convivial préparé à partir des produits de la ferme et de ses partenaires locaux – accompagné de cidre ou de jus de pomme – vous prendrez place dans la fromagerie pour apprendre à fabriquer vos propres fromages. Guidés par Élodie, vous transformerez le lait en un produit que vous pourrez emporter chez vous, fruit de votre travail collectif et d’une expérience unique.

Cet atelier privé offre une immersion complète dans le quotidien d’un éleveur producteur, mêlant découverte des animaux, techniques fromagères, moments gourmands et partage, pour une journée enrichissante et conviviale.