Forgez votre couteau japonais dit kiridashi

Passionné et passionnant, une superbe expérience et un très belle rencontre. Merci pour tout Julien, et mes au copains pour le stage cadeau. Acheter un couteau sauve un forgeron.

Superbe expérience que j'attendais avec impatience ! Merci Julien pour le partage de ta passion. Bonne continuation Merci encore Christophe

Une vraie découverte dans tous les sens du terme : un homme, une passion pour un métier et une capacité à transmettre. Que du plaisir. Un grand merci.

Merci, Julien, pour cette expérience unique. Nous étions deux participants à l'atelier forge kiridashi. Le monde du métal et du feu m'était complètement étranger, donc une découverte totale pour moi grâce à l'accompagnement de Julien, professionnel et bienveillant. J'ajoute à cela la richesse de nos échanges entre des personnes ayant des expériences professionnelles et personnelles différentes.

Super journée avec Julien ! Très pédagogue, un puit de sciences sur la forge et la coutellerie qui vous permet de comprendre pourquoi vous faites tel ou tel geste dans la réalisation de votre couteau, de la barre d'acier brut jusqu'aux finitions. Pour ma part un petit couteau d'office japonais que je vais utiliser tous les jours. Au delà du stage, un homme gentil et avenant qui va à l'essentiel : pas de fioritures, on apprends avec plaisir et on bosse pour repartir avec sa lame ! Merci encore pour cette experience inoubliable.

une super journée, remplie d'enseignement, c'est très intéressant et enrichissant, si vous avez envie de fabriquer et forger votre couteau , n'hésitez plus , Julien est votre homme

Merci beaucoup pour cette journée riche en partage, enseignement et gentillesse. Je suis revenu à la maison avec ma première lame maison et l'envie de recommencer ! Je reviendrai avec plaisir.

Superbe expérience avec Julien, j’ai découvert un vrai savoir faire que je ne soupçonnais pas! Enrichissant à la fois culturellement et manuellement, je recommande ce genre d’atelier! Forger son propre couteau sera l’étape supérieur, mais passer par une petite pièce KIRIDASHI est top pour se faire la main! 🙂

Merci à Julien qui n'est pas avare de conseils et d'aides. Sa pédagogie et sa richesse de connaissance m'ont permis de créer ma première lame. Petit plus, les chansons de ch'nord sur le rythme de la forge. A bientôt je pense. Seb

Merci Julien et Nicolas pour cette journée inoubliable. Il m’a expliqué beaucoup sur l’acier et comment le travailler pour faire un couteau Kiridashi à partir d’un bout d’acier rectangulaire. J’ai jamais cru que je ferais un jour mon propre couteau avec bien sur beaucoup d’aides de Julien. Même en tant qu’hollandais!!! Il faut pas hésiter pour faire cet atelier! J’espère à bientôt. Roland

Moment intense pour réaliser un couteau avec le maximum d'aides, de conseils dans une ambiance très chaleureuse, malgré le froid dehors... Quel savoir faire , avec en plus pédagogie et patience ! Merci pour ce moment rare , je reviendrai ! Je suis enchantée du résultat. Sincèrement Michèle M.