Forgez votre couteau japonais dit kiridashi

Nantes, Couëron

Découvrez la forge et créez votre propre couteau kiridashi avec Nicolas, artisan forgeron


Rencontrez Nicolas B
Forgeron Coutelier


Une journée de formation avec Nicolas

Des connaissances en forge

Votre couteau kiridashi !

290 €  / personne

Déroulement de l'atelier

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Venez forger un couteau tranchet utilisé depuis toujours par les artisans dans le monde entier - dit kiridashi au Japon, appelé chisel chez les forgerons en France. C'est un tranchant unilatéral  brut de forge, adapté à votre main, droitier ou gaucher. 

L'atelier débute par quelques minutes de consignes de sécurité, au coin du feu que Nicolas aura lancé. Vous partirez d'un barreau en acier et viendrez étirer la matière à chaud en la montant au dessus de 700 degrés. Lors de la première heure vous apprendrez le geste, la position à l'enclume, comment tenir sa pièce et se comporter pour forger avec un maximum d'énergie sans vous fatiguer trop vite. 

Vous monterez la pièce jusqu'à 1000 degrés pour pouvoir l'étirer, de la pointe au manche. En fin de matinée vous dégorgerez la pièce ce qui signifie que vous fabriquerez une gorge : la partie qui sépare la lame du manche. Vous couperez votre couteau, vous le biseauterez et l'aplanirez avant de vous occuper des traitements thermiques. 

Après la pause déjeuner, vous vous chargerez de l'emouture, vous tremperez la lame, ferez le revenu dans un four pour solidifier votre lame. Puis place aux finitions, vous allez décaper, polir, brosser votre couteau selon vos goûts ! Nicolas vous guidera ensuite pour l'aiguisage, l'affutage et l'affilage, afin d'avoir un couteau prêt à l'usage ! 



Informations pratiques


Nantes


1 pers.


8h


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Nicolas B.

Nicolas Bertet est forgeron coutelier depuis 3 ans. Reconverti du milieu de l'industrie, il a créé la Forge de la rivière en micro-entrepreneur pour pouvoir vivre de sa passion en créant des objets uniques et authentiques.

Il fabrique et vend notamment des couteaux et objets en fer forgé. Mais c’est avant tout la transmission de son savoir-faire qu’il met en avant. 

Ayant le goût du partage et de la découverte, il apprécie accueillir du monde à son atelier pour transmettre son savoir-faire et apprendre des autres. Car un échange est toujours source de richesse ! Venez le rencontrer !


Lieu de l'atelier

L'atelier de Nicolas est accessible depuis Nantes en suivant la direction Couëron, par le bus 91 ou via un TER à la gare de Nantes.


Commentaires

Roland M.

Le 24/05/2022
Merci Julien et Nicolas pour cette journée inoubliable. Il m’a expliqué beaucoup sur l’acier et comment le travailler pour faire un couteau Kiridashi à partir d’un bout d’acier rectangulaire. J’ai jamais cru que je ferais un jour mon propre couteau avec bien sur beaucoup d’aides de Julien. Même en tant qu’hollandais!!! Il faut pas hésiter pour faire cet atelier! J’espère à bientôt. Roland

Michele M.

Le 24/02/2022
Moment intense pour réaliser un couteau avec le maximum d'aides, de conseils dans une ambiance très chaleureuse, malgré le froid dehors...
Quel savoir faire , avec en plus pédagogie et patience ! Merci pour ce moment rare , je reviendrai !
Je suis enchantée du résultat.
Sincèrement Michèle M.

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