Assemblez votre calvados

Pont l'Evêque

Découvrez tous les secrets de cet emblématique alcool de Normandie et assemblez votre propre bouteille avec Guillaume, oenologue



2h de formation avec Guillaume

Une initiation à l'assemblage de Calvados avec un maître de Chai

Votre bouteille de Calvados assemblée par vos soins

110 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue au domaine Drouin, découvrez les Calvados Christian Drouin installés dans une ferme cidricole du XVIIème siècle à l’architecture augeronne typique. Avec une gamme de plus de 35 millésimes remontant jusqu’en 1939, Christian Drouin est le spécialiste des calvados les plus rares.

Pour commencer, vous aurez le privilège d’entrer dans des chais d’exception, non ouverts au public. Vous visiterez également le lavoir, la bouillerie, le pressoir, et les alambics avant de passer à la pratique.

Guillaume Auray, expert des calvados, vous expliquera tous les mystères de cet alcool emblématique de Normandie : les variétés de pommes, de poires et de vergers; les différentes appellations d’origines contrôlées du Calvados; ainsi que les étapes de distillation, de vieillissement et d’assemblages. Vous aurez ensuite la possibilité de travaillerez à la manière d'un maître de chai du Pays d'Auge en réalisant vous même votre propre assemblage de calvados. Sous les conseils de Guillaume qui vous expliquera comment mêler au mieux les intensités et les saveurs, vous obtiendrez ainsi l'équilibre parfait pour votre propre création. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Normandie - Calvados


2 - 8 pers.


2h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez l'équipe du domaine Drouin.

En Normandie depuis trois générations, la famille Drouin se passionne pour l'élaboration du Calvados.

La curiosité, le sens de l'histoire, la valeur du travail fait avec soin ont permis aux Calvados Christian Drouin d'être récompensés de 214 médailles d'or dans les concours de spiritueux.



Lieu de l'atelier

Le domaine Drouin se situe à Pont-l'Évêque, à 15 minutes de Deauville en voiture, dans le cadre verdoyant de la vallée de la Touques.  Quel que soit l'atelier auquel vous participez vous aurez l'occasion de visiter les chais et les authentiques bâtiments à l'architecture augeronne du XVII ème siècle. 


Commentaires

joel l.

le 23/02/2021
Merci à Guillaume qui nous a accompagné dans la découverte de ce breuvage, qui a su mené de manière très ludique et avec un grand professionnalisme cet atelier.

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


Vous pourriez aussi aimer...