Moulez des oeuvres en chocolat

Nantes - Initiez-vous à la chocolaterie et moulez vos chocolats avec Philippe, artisan chocolatier


Philippe C.
Artisan Chocolatier


3 h de formation avec Philippe

Une immersion dans la chocolaterie

Des chocolats moulés par vos soins

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers chocolaté de Philippe Castelanne !
Tout commence par une visite de la chocolaterie où vous découvrez les origines du chocolat, notamment le travail de la fève : torréfiée, nettoyée, affinée : pour le chocolat, on dit "conchée" !
Ensuite, Philippe vous initie aux différentes saveurs du chocolat en vous faisant goûter ses créations. L'heure est à la découverte mais aussi à l'apprentissage : il s'agit de pratiquer. À vous de couler le chocolat dans vos moules préférés et de donner forme à cette délicieuse matière.
Vous repartez avec vos chocolats moulés, prêts à être dégustés !

Informations pratiques


Nantes


5 - 10 pers.


3h


Privat. possible


Rencontrez Philippe C

Depuis 30 ans, Philippe met son expérience et son savoir faire au service des gourmets et des gourmands. Ce passionné allie quotidiennement dans son travail la recherche de nouvelles saveurs à l'esthétique de présentations originales en boîtes ou coffrets.

Régulièrement récompensé pour la qualité et l'équilibre de ses recettes par le Club des Croqueurs de Chocolat, il fait partie du cercle très fermé des 15 meilleurs chocolatiers Français : 5 tablettes (sur 5).


Lieu de l'atelier

La chocolaterie de Philippe est desservie par les tramways 2 & 3 ; arrêt  Vincent Gâche !  


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Rencontrez Philippe C.
Artisan Chocolatier


3 h de formation avec Philippe

Une immersion dans la chocolaterie

Des chocolats moulés par vos soins

75 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 75 €