Faites votre pain de campagne au levain

Marseille - Découvrez les secrets du levain avec Nicolle et venez fabriquer votre pain de campagne au levain


Nicolle W.
Artisan boulangère au levain naturel


4h de découverte de la boulangerie avec Nicolle

Une initiation au levain

Une miche de pain de campagne et votre levain

65 €


( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Rencontrez Nicolle, boulangère passionnée et suivez ses gestes pour préparer la pâte et la pétrir. 

Découvrez ensuite les secrets de fabrication du levain et ses qualités dans la constitution d'un pain ! Elle vous expliquera cette méthode artisanale qui a peu à peu disparu des « fast-boulangeries » adeptes de la baguette. Car le levain ne se presse pas ! Les poussées durent chacune une heure.

Apprenez donc à pétrir, façonner et cuire votre propre pain! Explorez ainsi cette technique boulangère pas comme les autres et comprenez toutes les spécificités de cette approche.

Repartez avec une miche de pain de campagne de 500gr, un pot de levain et et plein de nouvelles inspirations gourmandes !


Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


4 - 6 pers.


4h


Privat. possible


Rencontrez Nicolle W

Après une formation à l’école internationale de boulangerie spécialisée dans la boulangerie biologique au levain naturel, Nicolle et Etienne ont ouvert notre boulangerie à Marseille. 

Circuits courts, certification biologique, emballages biodégradables, mobilier  provenant de l’économie circulaire, ils ont fait le choix d’un projet le plus écologique, éthique et social possible. Exigeant sur la qualité de leurs produits 100% bio et au levain naturel, ils le sont aussi sur leur rôle pour le mieux vivre ensemble, sur la nécessité et le plaisir de transmettre et partager un savoir-faire artisanal. 


Lieu de l'atelier

L'atelier de Nicolle se trouve à quelques minutes de la ligne 1 du métro à la station Estrangin préfecture, de la ligne 2 à la station Notre Dame du Mont, et avoisine le parking de la préfecture du cours Julien. 


Commentaires

jacqueline b.

le 16/02/2020
Voilà une belle experience , un accueil chaleureux , une boulangère qui est passionnée par son métier , qui nous a donné mille conseils pour faire le pain au levain , je suis reparti avec un pain magnifique , trop fière !!! merci à Nicolle et à Etienne pour leur gentillesse , Jacqueline

Carole C.

le 15/02/2020
Super atelier cet après-midi. Nicole est une vraie passionnée et elle sait très bien transmettre sa passion !
Merci encore 😍

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Rencontrez Nicolle W.
Artisan boulangère au levain naturel


4h de découverte de la boulangerie avec Nicolle

Une initiation au levain

Une miche de pain de campagne et votre levain

65 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 65 €