Faites votre pain de campagne au levain, vos rochers cocos et vos cookies

Marseille - Découvrez les secrets du levain, faites du pain et des gâteaux !


Nicolle W.
Boulangerie biologique au levain naturel


4h de découverte de la boulangerie avec Nicolle

Une initiation au levain

Une miche de pain, et des biscuits

65 €

  Offrir l'atelierBB
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Rencontrez Nicolle, boulangère passionnée et suivez ses gestes pour préparer la pâte et la pétrir. Découvrez ensuite les secrets de fabrication du pain au levain ! Elle vous expliquera cette méthode artisanale qui a peu à peu disparu des « fast-boulangeries » adeptes de la baguette. Car le levain ne se presse pas ! Les poussées durent chacune une heure. Pendant ce temps, explorez d’autres techniques culinaires, en réalisant des rochers coco et des cookies ! Réussir ces biscuits comme un professionnel, c’est ce que propose cet atelier. Repartez avec une miche de pain de campagne de 500gr, 100 gr de rochers coco et 100 gr de cookies, et plein de nouvelles inspirations gourmandes !

Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


2 - 5 pers.


4h


Privat. possible


Rencontrez Nicolle W

Après une formation à l’école internationale de boulangerie spécialisée dans la boulangerie biologique au levain naturel, Nicolle et Etienne ont ouvert notre boulangerie à Marseille. 

Circuits courts, certification biologique, emballages biodégradables, mobilier  provenant de l’économie circulaire, ils ont fait le choix d’un projet le plus écologique, éthique et social possible. Exigeant sur la qualité de leurs produits 100% bio et au levain naturel, ils le sont aussi sur leur rôle pour le mieux vivre ensemble, sur la nécessité et le plaisir de transmettre et partager un savoir-faire artisanal. 

Lieu de l'atelier

L'atelier de Nicolle se trouve à quelques minutes de la ligne 1 du métro à la station Estrangin préfecture, de la ligne 2 à la station Notre Dame du Mont, et avoisine le parking de la préfecture du cours Julien. 


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Rencontrez Nicolle W.
Boulangerie biologique au levain naturel


4h de découverte de la boulangerie avec Nicolle

Une initiation au levain

Une miche de pain, et des biscuits

65 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 65 €