Assemblez vos bières élevée en fût de chêne

Yonne (89), Chablis

Découvrez le monde de la brasserie artisanale et assemblez vos bières élevée en fût de chêne avec Vianney et Alexis, artisans brasseurs



3h de découverte avec Vianney et Alexis

Des connaissances en assemblage de bières

Vos 3 bouteilles de bière

60 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez l’univers d’une brasserie bio et locale grâce à deux cousins passionnés, ambitieux et très drôles : Alexis et Vianney !

Lors de cet atelier, ils vous apprendront dans la joie et la bonne humeur à assembler vos bières élevées en fûts de chêne.

Tout d’abord, vous découvrirez leur équipe et visiterez leur original et chaleureux lieu de production à la déco très rétro. Ils vous expliqueront le déroulement complet de la production de bières et vous les feront déguster. 

Vous apprendrez aussi les diverses notions théoriques sur l’assemblage en fûts de chênes, ainsi que l’utilité des différents outils tels que le bécher et la pipette.

Cette initiation se clôturera ainsi, mais vous aurez la chance de recevoir par voie postale (ou de revenir chercher) après 15 jours de fermentation vos 3 bouteilles de bière !


Informations pratiques


Paris


3 - 10 pers.


3h


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Vianney et Alexis.

C’est en 2016 que l’aventure commence pour les deux cousins Alexis et Vianney, qui décident de quitter leur boulot respectif, l’un dans le design et l’autre dans le commerce de vin, pour se lancer dans une nouvelle aventure : la création d’une brasserie ! 

Ils fabriquent alors leur propre bière locale 100% bio et élevée en fûts de chênes de chablis au sein d’un atelier qu’ils personnalisent à leurs goûts. 

Situé dans un joli village médiéval entouré de vignes, leur lieu de travail ressemble à un salon très rétro ambiance années 50 dans lequel le brassage et la production de leur bière sont visibles grâce à une grande baie vitrée. 

D’ailleurs, leur bière remporte en 2019, un grand prix : celui du “World Beer Award” à Londres, dans la catégorie française.

Passionnés par leur nouvelle activité, ils partagent leur savoir-faire et leurs créations dans la joie et la bonne humeur. 

Ces ateliers sont aussi une belle occasion de découvrir les magnifiques paysages de la Côte-d’Or ainsi que le parc naturel régional du Morvan !


Lieu de l'atelier

L'atelier d'Alexis et Vianney se situe à environ 20 minutes d'Auxerre.


Commentaires

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