Vivez la vie d'un boulanger artisanal

Vallée de Chevreuse, Clairefontaine-en-Yvelines

Initiez-vous à la boulangerie artisanale et réalisez différents pains et viennoiseries avec Allan, artisan boulanger


Rencontrez Allan V
Artisan Boulanger


Une matinée d'immersion avec Allan

Des connaissances en boulangerie

Votre pain de campagne

140 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Envie de découvrir le parc naturel de la vallée de Chevreuse ?  Sortez des sentiers battus en rencontrant des artisans passionnés pour des expériences artisanales dans le parc. 🌿

On vous prévient tout de suite, il faudra être matinal pour faire cet atelier ! Vous vous lèverez aux aurores pour découvrir le merveilleux métier de boulanger ! 

Vous confectionnerez, en compagnie d'Allan, divers produits boulangers, viennoiseries, pains ou encore la fameuse baguette !  

Entre les pesées, l'utilisation du four, le pétrissage, le façonnage, les découpes en tous types, vous aborderez les bases de ce métier.

Vous repartirez avec un pain de campagne réalisé par vos soins, comme un pro, et surtout avec l'envie de peut-être vous reconvertir ? 


Informations pratiques


Paris


2 pers.


7h


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Allan V.

Allan cumule déjà plus de 10 ans de métier en tant que boulanger. 

Sa spécialité ? Les grands pains de campagne qui se conserve dans le temps ! 

À travers ses produits, il soutient le respect de l'environnement, la consommation locale et de qualité. Sa boulangerie se fourni exclusivement dans un petit moulin familial travaillant exclusivement avec des blés français. 

Aujourd'hui, il a envie de transmettre sa passion du pain ! Allan vous accueille dans sa boulangerie Le Hérisson à Clairefontaine. 

Fun fact : pourquoi le hérisson ? Car comme le boulanger, le Hérisson de Rambouillet ne dors pas la nuit ! 



Lieu de l'atelier

La boulangerie d'Allan est située dans la Vallée de Chevreuse, juste à côté de la mairie de Clairefontaine-en-Yvelines. 


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