Poussez les portes du chai de la Vigne de Paris - Bagatelle et découvrez le savoir-faire du maître de chai dans un lieu exceptionnel !
Xavier vous accueillera sur la propriété familiale au cœur du bois de Boulogne et vous découvrirez la vigne et ses secrets. Ce lieu atypique vous transportera dans un circuit d’immersion et de formation au cœur du vin. Vous commencerez par une visite du chai orchestrée par Xavier, suivie d’une dégustation de vins mono-cépages avec l’explication œnologique et leurs différentes typicités en bouche. L'ensemble des vins provient du domaine familial viticole situé en Alsace.
Pas à pas, Xavier vous guidera ensuite dans la réalisation de l'assemblage de votre propre cuvée. Il vous faudra user de votre nez, de votre fin palais et de vos éprouvettes pour trouver l'ajustement parfait ! Vous n'aurez alors plus qu'à embouteiller et étiqueter votre bouteille.
L'atelier se clôturera par une dégustation des vins du domaine familial viticole situé en Alsace : la cerise sur le gâteau !
