Assemblez votre cuvée

Déroulement de l'atelier

Poussez les portes du chai de la Vigne de Bagatelle et découvrez le savoir-faire du maître de chai dans un lieu exceptionnel !

Xavier vous accueillera sur la propriété familiale au cœur du bois de Boulogne et vous découvrirez la vigne et ses secrets. Ce lieu atypique vous transportera dans un circuit d’immersion et de formation au cœur du vin. Vous commencerez par une visite du chai orchestrée par Xavier, suivi d’une dégustation des lots mono-cépages avec l’explication œnologique et leurs différentes typicités en bouche. L'ensemble des vins proviennent du domaine familiale viticole situé en Alsace.

Pas à pas, Xavier vous guidera ensuite dans la réalisation de l'assemblage de votre propre cuvée. Il vous faudra user de votre nez, votre fin palet et de vos éprouvettes pour trouver l'ajustement parfait ! Vous n'aurez alors plus qu'à embouteiller et étiqueter votre bouteille.

L'atelier se clôturera par une dégustation des vins du domaine familiale viticole situé en Alsace : la cerise sur le gâteau !

Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :

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Informations pratiques

Paris

5 - 15 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée

Rencontrez Xavier C.

Xavier-Privat Charvin est un vigneron passionné. Après des études de viticulture et d'oenologie en Champagne et en Bourgogne, il a fait renaître en 2004 la tradition viticole d’Île de France en plantant la Vigne de Paris-Bagatelle.

La propriété familiale, située dans le Bois de Boulogne, est constituée de 400 ceps : deux cents pieds de Pinot noir et deux cents pieds de Pinot blanc. Le site classé zone haute qualité environnementale est exploité en agriculture biologique.

Xavier produit également les vins alsaciens "Comte et Comtesse Christian d'Andlau Hombourg" qui reflètent parfaitement le merveilleux terroir d'Andlau.

Passionné par son métier, Xavier sera ravi de partager avec vous son savoir-faire dans un lieu unique !

Lieu de l'atelier

Le domaine de la vigne de Bagatelle est accessible par la ligne de métro 1, arrêt Pont de Neuilly. Vous pouvez ensuite profiter d'une ballade de 20 minutes au bord du bois de Boulogne ou prendre le bus 93 ou 43, arrêt Place de Bagatelle.

Commentaires

PIERRE J.

le 02/08/2020

Superbe expérience dans un havre insoupçonné.
Xavier est passionné et aime visiblement accueillir pour partager ses connaissances et son amour du sujet.

Merci encore pour ce bel après midi!

michel j.

le 02/08/2020

Moment exceptionnel que cet atelier avec Xavier et sa connaissance impressionnante du vin. L'approche théorique et pratique sont parfaites. Un grand merci à Xavier pour ces deux heures enrichissantes. A faire ou offrir sans modération.

Louise C.

le 01/08/2020

Atelier très agréable dans le jardin du château, on ne se croirait pas dans Paris. Xavier est très passionnant avec son expérience, son savoir, ses astuces, ses anecdotes... Très intéressant aussi de pouvoir faire sa propre cuvée et de repartir avec.
Nous vous recommandons vraiment cet atelier très ludique et dans la bonne humeur !

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