Assemblez votre bouteille de vin blanc

Paris, Bagatelle

Découvrez le métier de vigneron et assemblez votre propre cuvée avec Xavier, artisan vigneron


Rencontrez Xavier C
Artisan Vigneron


2h de formation avec Xavier

Des connaissances en oenologie

Votre bouteille de vin unique

75 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez les portes du chai de la Vigne de Paris - Bagatelle et découvrez le savoir-faire du maître de chai dans un lieu exceptionnel !

Xavier vous accueillera sur la propriété familiale au cœur du bois de Boulogne et vous découvrirez la vigne et ses secrets. Ce lieu atypique vous transportera dans un circuit d’immersion et de formation au cœur du vin. Vous commencerez par une visite du chai orchestrée par Xavier, suivie d’une dégustation de vins mono-cépages avec l’explication œnologique et leurs différentes typicités en bouche. L'ensemble des vins provient du domaine familial viticole situé en Alsace.

Pas à pas, Xavier vous guidera ensuite dans la réalisation de l'assemblage de votre propre cuvée. Il vous faudra user de votre nez, de votre fin palais et de vos éprouvettes pour trouver l'ajustement parfait ! Vous n'aurez alors plus qu'à embouteiller et étiqueter votre bouteille.

L'atelier se clôturera par une dégustation des vins du domaine familial viticole situé en Alsace : la cerise sur le gâteau !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


5 - 20 pers.


2h


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Xavier C.

Xavier-Privat Charvin est un vigneron passionné. Après des études de viticulture et d'oenologie en Champagne et en Bourgogne, il a fait renaître en 2004 la tradition viticole d’Île de France en plantant la Vigne de Paris-Bagatelle. 

La propriété familiale, située dans le Bois de Boulogne, est constituée de 400 ceps : deux cents pieds de Pinot noir et deux cents pieds de Pinot blanc. Le site classé zone haute qualité environnementale est exploité en agriculture biologique.

Xavier produit également les vins alsaciens "Comte et Comtesse Christian d'Andlau Hombourg" qui reflètent parfaitement le merveilleux terroir d'Andlau.

Passionné par son métier, Xavier sera ravi de partager avec vous son savoir-faire dans un lieu unique ! 



Lieu de l'atelier

Le domaine de la vigne de Bagatelle est accessible par la ligne de métro 1, arrêt Pont de Neuilly. Vous pouvez ensuite profiter d'une ballade de 20 minutes au bord du bois de Boulogne ou prendre le bus 93 ou 43, arrêt Place de Bagatelle. 


Commentaires

Chloé T.

Le 13/12/2021
Un superbe moment passé avec Xavier à découvrir histoire, vin et assemblage.
L'atelier s'est déroulée de manière agréable. Nous avons appris de nouvelles choses et nous avons pu tester notre palais grâce à l'assemblage de diverses combinaisons.

N'hésitez pas, et encore merci à Xavier pour ce bon moment.

Agnes T.

Le 28/11/2021
Merveilleux moment passé avec Xavier !

L'enseignement théorique très bien structuré et la dégustation savamment dosée en caudalies. La phase d'assemblage et de mise en bouteille nous permet de repartir avec notre création. Quelle joie !

Nos 3 enfants nous avaient offert cet atelier pour Noël. Ils n'auraient pas pu être mieux inspirés.

A recommander chaudement !!!

Hugues d.

Le 27/11/2021
Atelier très instructif et ludique grâce à Xavier dans un cadre incroyable à la lisière du Bois de Boulogne. J'ai appris beaucoup de choses grâce à Xavier (et pourtant je n'étais pas un débutant)
Seul petit bémol, le temps consacré à l'assemblage était un peu court.
Je conseille vivement cet atelier
Merci Xavier

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