Participez aux vendanges

Paris - Découvrez le savoir-faire du vigneron et participez aux vendanges avec Xavier, artisan vigneron


Rencontrez Xavier C
Artisan Vigneron


1 journée d'exception avec Xavier

La découverte des vendanges

1 dégustation de vins

250 €

Déroulement de l'atelier

Relevez les manches car vous allez faire partie des équipes de la Vigne de Bagatelle durant un de leur temps fort : les vendanges! Au programme, une journée exclusive où vous découvrirez toutes les étapes des vendanges et de la vinification du vin auprès de Xavier, vigneron passionné.

Vous commencerez par récolter les raisins à la main et les ramènerez par caisses entières au chai. Il vous faudra alors les trier et retirer la rafle. Cette première étape intense sera suivie du foulage au pied et le pressurage du raisin : une pratique aussi ancestrale qu'exceptionnelle puisqu'elle disparaît de plus en plus des domaines viticoles !

Après un pique-nique convivial avec toute l'équipe, Xavier vous expliquera tout le processus de vinification : le débourbage, l'ensemencement et la fermentation alcoolique. Vous dégusterez le raisin frais et le vin qui en découle.

La journée se terminera par une dégustation des vins du domaine viticole familial situé en Alsace, une belle façon de clôturer la journée !

A noter, la date exacte de cet atelier dépend de la météo et des vendanges, celui-ci aura à priori lieu dans la première quinzaine de septembre mais nous pourrons vous le confirmer uniquement une semaine avant.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


5 - 15 pers.


1j


Privat. possible


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Xavier C.

Xavier-Privat Charvin est un vigneron passionné. Après des études de viticulture et d'oenologie en Champagne et en Bourgogne, il a fait renaître en 2004 la tradition viticole d’Île de France en plantant la Vigne de Paris-Bagatelle. 

La propriété familiale, située dans le Bois de Boulogne, est constituée de 400 ceps : deux cents pieds de Pinot noir et deux cents pieds de Pinot blanc. Le site classé zone haute qualité environnementale est exploité en agriculture biologique.

Xavier produit également les vins alsaciens "Comte et Comtesse Christian d'Andlau Hombourg" qui reflètent parfaitement le merveilleux terroir d'Andlau.

Passionné par son métier, Xavier sera ravi de partager avec vous son savoir-faire dans un lieu unique ! 



Lieu de l'atelier

Le domaine de la vigne de Bagatelle est accessible par la ligne de métro 1, arrêt Pont de Neuilly. Vous pouvez ensuite profiter d'une ballade de 20 minutes au bord du bois de Boulogne ou prendre le bus 93 ou 43, arrêt Place de Bagatelle. 


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250 €


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Prix par place : 250 €
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