Réalisez un roulé à la cannelle

Paris, Montmartre

Initiez-vous à la pâtisserie et apprenez à réaliser un roulé à la cannelle avec Johanna, artisan pâtissière


Rencontrez Johanna R
Artisan pâtissier


3h de découverte avec Johanna

Des connaissances en pâtisserie

Vos roulés à la cannelle

79 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez la porte du bel atelier de Johanna et apprenez à réaliser un délicieux roulé à la cannelle !

Tout d'abord, vous confectionnerez la pâte et formerez des petits patons. Puis, vous vous attellerez à la préparation de la garniture ainsi que le torsadage. 

Johanna aura préparé une pâte avant l'atelier pour tricher un peu et gagner du temps. En vrai, lors de la pousse de la pâte, on peut au moins regarder un film. 

Lors de cet atelier, vous découvrirez vraiment les secrets de l'exceptionnelle brioche de Jojo !

Vous repartirez avec votre roulé à la cannelle, et surtout l'envie de le refaire à la maison, et cette fois, vous pourrez regarder un film entre les deux pousses !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


3 - 4 pers.


3h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Johanna R.

Après près de 20 ans dans l’audiovisuel, Johanna décide de se reconvertir dans sa grande passion : la pâtisserie ! 

Elle suit un cursus à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris et obtient son diplôme de Pâtissière. 

Elle décide par la suite de créer sa marque Jojo & Co. Son carnet de commandes se remplit avec des clients prestigieux tels que Colette ou Hermès qui la sollicitent pour des conférences de presse et des ventes éphémères dans des hôtels branchés. 

Elle ouvre sa propre pâtisserie et propose maintenant ses créations à tout le monde  à quelques encablures de l’église Notre Dame de Lorette et de la rue des martyrs.  

Johanna valorise les produits éthique, de saison et surtout de super qualité ! 

Aujourd'hui, elle souhaite transmettre sa passion car elle adore ça tout simplement ! Elle vous accueille chaleureusement dans son grand labo pour un moment convivial. 

Johanna aura toujours une petite histoire à raconter entre ses deux, trois ou 1000 préparations en cours !


Lieu de l'atelier

Le labo de Johanna se trouve sur la ligne 7 entre les arrêts Poissonières et Cadet


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