L’atelier démarre par une brève introduction sur la Harissa et les ingrédients qui la composent afin de mieux comprendre ses origines, ses usages et ses variante.
Habib vous proposera ensuite de passer à l'action pour aller égrener, tremper, moudre, mélanger, mixer et conditionner votre propre harissa maison.
Par le choix des piments et des épices, vous personnaliserez votre harissa et repartirez avec deux pots, concoctés de vos propres mains! Et pour clore l’atelier dans la bonne humeur,.
Habib vous proposera une petite dégustation de différentes recettes à base de Harissa. Certaines sont bien à lui et d’autres transmises par sa grand mère. L'occasion de repartir avec un petit goût de Tunisie