Réalisez vos propres galettes au Zaatar

Paris, Rive Droite

Découvrez et préparez un incontournable de la cuisine méditerranéenne, le zaatar, avec Habib producteur de produits du terroir


Rencontrez Habib
Producteur d'épices & Condiments


2h d'initiation avec Habib

Des connaissances en transformation de produits tunisiens

Votre galette tunisienne et votre zaatar maison

55 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Le Zaatar est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. En arabe, zaatar signifie thym. Mais pas n’importe quel thym, il s’agit d’une variété du sud de la méditerranée intense, unique et intemporelle, qui est l’ingrédient clef du mélange connu sous le nom de Zaatar.

 Votre plongée dans l’univers du Zaatar débutera par une petite explication théorique : ses origines, ses usages en cuisine, ses bienfaits thérapeutiques et même sa symbolique à travers les âges. 

Nous vous proposerons ensuite de passer à l'action et d’effeuiller, moudre, peser et mélanger pour réaliser votre propre Zaatar maison. Différents ingrédients seront à l'honneur !

Vous réaliserez ensuite une délicieuse galette méditerranéenne que vous garnirez de Zaatar pour vous donner des premières idées d’utilisation. Habib terminera l’atelier toujours en gourmandise en vous faisant gouter quelques autres préparations à base de Zaatar. 

Vous repartirez de ce voyage Méditerranéen, avec les gestes et astuces d’Habib mais surtout avec un sachet de thym, un mélange de Zaatar et votre galette !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


5 - 10 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Habib.

Passionné par l’alimentation, l'agriculture et la Méditerranée, Habib a décidé de reprendre l’oliveraie familiale en Tunisie et revaloriser les produits du terroir tunisien.

 Au pied des arbres serpente une garrigue sauvage composée de différentes plantes aromatiques. Au fil des saisons et des récoltes, l’envie est née de mieux comprendre le fonctionnement, l’origine et l’utilisation de ces formidables plantes aromatiques. 

Et c’est comme cela qu’il est tombé dans le Zaatar. Au contact d’autres artisans il s’est aussi passionné pour d’autres produits du terroir dont la Harissa. Et depuis il n’a de cesse d’en parler pour valoriser ce qu’il y a de bon et de bien dans au sud de la Méditerranée.



Lieu de l'atelier

Liberté, Egalité, Fraternité ! L'atelier d'Habib se trouve dans le quartier de République à 2 minutes de la station Parmentier.


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