Préparez votre poulet comme un chef

Nantes, Place du Cirque - Plongez dans la vie d'une boucherie artisanale et apprenez à préparer un poulet comme un chef !


Guillaume et Côme L.
Artisans Bouchers


1 h 30 de formation avec Guillaume et Côme

La découverte de la boucherie

Un poulet prêt à enfourner

45 €


Déroulement de l'atelier

Plongez dans les coulisses d'une boucherie artisanale. Accompagné de Guillaume et Côme, vous allez découvrir toutes les techniques de la boucherie et vous apprendrez à préparer votre poulet dans une ambiance conviviale !

Tout d'abord, vous partirez d'un beau poulet, il vous faudra ensuite le vider. Puis, vous apprendrez tout l'art du ficelage.

Guillaume et Côme vous apprendront tous les secrets de préparation et de cuisson du poulet parfait.

C'est bon, vous êtes parés et repartez avec votre production, un poulet prêt à cuire. Un super atelier, convivial et festif qui vous immergera dans un métier et un savoir-faire à la fois proche et inconnu !


Informations pratiques


Nantes


1 - 3 pers.


1h30


Privat. possible


Rencontrez Guillaume et Côme L

En reconversion, Guillaume et Côme étaient à la recherche d'un métier manuel et proche des gens. Attirés par le monde culinaire, c'est comme une évidence qu'ils ont lancé leur boucherie à Nantes il y a peu.

Soucieux des produits d'excellentes qualités, ils sélectionnent une à une les viandes qu'ils présentent dans leur magasin. Ils travaillent en direct avec les éleveurs locaux, des races rustiques élevées en plein air. Vous allez apprendre cuisiner comme un chef à leur côté, à travailler la viande pour en faire des plats savoureux. Les techniques de la boucherie n'auront plus aucun secret pour vous.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Guillaume et Côme se trouve en plein centre de Nantes, à 3 minutes à pieds de l'arrêt Place du Cirque.


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1 h 30 de formation avec Guillaume et Côme

La découverte de la boucherie

Un poulet prêt à enfourner

45 €


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