Réalisez votre foie gras

Montegut-Savès - Découvrez les différents types de cuisson du foie gras avec Damien, artisan conserveur


Rencontrez Damien B
Artisan Conserveur


2h30 d'initiation avec Damien

Des connaissances en cuisine

Une terrine de 250g de foie gras

120 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue chez Esprit Foie Gras, où Damien vous accueillera avec joie pour vous faire découvrir son univers !

L'atelier sera l'occasion pour vous d'apprendre à reconnaître un très bon foie gras et de découvrir les secrets de sa préparation.


Il vous présentera tout d'abord l'histoire de sa famille et de son activité qui perdure depuis trois générations. Vous découvrirez ensuite les grandes étapes de préparation d'un foie gras artisanal, avant de passer à la pratique ! 

Vous testerez différentes sortes de cuisson que vous pourrez ensuite refaire chez vous !


Une dégustation suivra, afin de découvrir d'autres produits et d'échanger ensemble.


Vous repartirez avec  une terrine de 250g de foie gras, faite de vos mains, ainsi que de beaux souvenirs de moments de découverte et de partage. 


Informations pratiques


Toulouse


2 - 6 pers.


2h30


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Damien B.

Depuis 3 générations, la famille de Damien cuisine le canard mulard dans la plus pure tradition du Gers, et le transforme pour en faire des produits de grande qualité : foies gras, confits, plats cuisinés, produits frais. 


Damien a d’abord travaillé comme assureur puis a rejoint en 2012 l’exploitation familiale afin de la développer notamment au travers du e-commerce. 

Il a ouvert en 2016 son auberge pour accueillir des groupes. Ses savoir-faire ont été récompensés par une dizaine de médailles! 

Il aime échanger, rencontrer les gens et partager ses savoir-faire. Il vous accueillera avec plaisir pour des moments inoubliables ! 


Son atelier est aux normes CE et il vend ses produits en direct.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Damien est accessible en voiture à 1h de Toulouse. 


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Rencontrez Damien B
Artisan Conserveur


2h30 d'initiation avec Damien

Des connaissances en cuisine

Une terrine de 250g de foie gras

120 €  / personne

  Offrir l'atelier ( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 120 €
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