Assemblez votre cuvée

Paris, Montreuil - Accompagné(e)s par le maître de chai de la Winerie Parisienne, assemblez les cépages et créez votre cuvée unique

Déroulement de l'atelier

Devenez winemaker lors d’une expérience unique de 2h00. Ce lieu atypique vous transportera dans un circuit d’immersion et de formation au cœur du chai de la Winerie Parisienne.

Vous commencerez par une visite du chai orchestrée par l’œnologue, Julien, suivi d’une dégustation des lots mono-cépages avec l’explication œnologique et leur différente typicité en bouche. Vous dégusterez ensuite, les quatre cuvées assemblées de la Winerie Parisienne : Grisant Blanc, Grisant Rouge, Le Rosé et le pétillant Don Paris.

Enfin, vous participerez à l’atelier d’assemblage pour créer votre propre cuvée avec embouteillage et l’étiquetage de vos bouteilles. Vous repartirez avec votre cuvée et l’inscription « winemaker & parisien ».

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Informations pratiques
La Winerie Parisienne

La Winerie Parisienne est le premier producteur de vin parisien. Créée en 2015 par Julien et Adrien, la Winerie Parisienne réveille un passé viticole historique parisien en innovant dans la conception et la présentation des cuvées. Ils vinifient et assemblent dans leur chai urbain des cépages issus des plus grands terroirs Français afin de créer des assemblages inédits.

Découvrez un chai de vinification moderne et fonctionnel, dans le décor Brooklynien d’une ancienne imprimerie. La Winerie Parisienne vous transportera dans une immersion authentique dans le monde vinicole : table de tri de vendange, cuves et barriques pour le stockage et les assemblages, et une ligne d’embouteillage pour conditionner les vins avant leur mise en marché.

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Lieu de l'atelier
La Winerie Parisienne vous accueille dans son lieu de production accessible en transport en commun en 30 min depuis le centre de Paris
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Commentaires

Siam K.

le 14/04/2018
Accueil et encadrants sympathiques. 
Cependant notre groupe était nombreux (18 personnes) ce qui a compliqué le déroulement et l’appréciation des activités...
L’expérience n’a duré que 1h30, et nous n’avons pas eu la seconde dégustation des cuvées assemblées (grisant blanc, rouge, rosé..) comme annoncé dans la description de l’atelier. Surement à cause du nombre important de personnes.
Expérience sympathique mais j’aurais préféré être dans un groupe moins nombreux, ou du moins être prévenu à l’avance pour avoir le choix d'une autre date.
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