Boris et son équipe

Artisan Boulanger Brasseur

Bruxelles


Urbaniste et architecte de formation, Boris est un bruxellois passionné de convivialité et d’art de vivre ! 

Il a longtemps travaillé dans la gestion de projet pour divers pouvoirs publics mais au fin fond de lui, il a toujours révé d’ouvrir un lieu dans sa ville qu’il aime tant. 

Fin 2018, il rencontre Yorick, brasseur-boulanger, et se lie d’amitié autour d’un dîner d’équipe au sein de leur club de sport. Ils échangent longuement sur la possibilité de collaborer autour d’un projet commun. En 2019, ils partent en voyage à la rencontre des artisans en Europe. Le projet se dessine au fil des mois et Mazette voit le jour quelques mois plus tard. 

Mazette est un concentré de gens passionnés où le pain, la bière et les produits de saison sont mis en valeur au quotidien. 

Tout ce qui est fabriqué à Mazette est destiné à y être consommé. Boris s'occupe aujourd'hui de la vie coopérative et de la gestion de Mazette !

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