Rencontrez Marie-Mariam.

Marie-Mariam est pâtissière à Aix-en-Provence et s’est spécialisée dans l’univers minutieux des biscuits décorés au glaçage royal. Passionnée depuis toujours par le dessin et la pâtisserie, elle a trouvé dans cet artisanat une manière unique de réunir créativité, précision et gourmandise.

Autodidacte, elle a développé son savoir-faire au fil de ses expériences en boulangerie-pâtisserie et restauration, puis grâce à des années de pratique autour du biscuit décoré. Après plusieurs milliers de créations réalisées à la main, elle maîtrise aujourd’hui aussi bien les techniques classiques de décoration à la poche à douille que des méthodes plus avancées comme la peinture sur biscuit, le pochage de fleurs, la calligraphie ou encore les effets à l’aérographe.

Dans ses ateliers, Marie-Mariam aime transmettre un savoir-faire accessible et valorisant, même pour les débutants. Elle accompagne chaque participant avec attention afin de lui permettre de créer des biscuits aussi beaux que gourmands, tout en laissant libre cours à son imagination. Très attachée à la qualité de ses créations, elle sélectionne avec soin ses ingrédients, principalement d’origine française, pour proposer des réalisations aussi élégantes que savoureuses.