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Technique

Nos ateliers de coutellerie

Découvrez nos ateliers de coutellerie. Ces ateliers d'initiation à l'artisanat vous permettront de découvrir un savoir-faire, rencontrer un artisan passionné et repartir avec votre création ! Retrouvez ou développez votre créativité dans le cadre d'ateliers ludiques et exceptionnels.

Wecandoo - Assemblez votre couteau pliant sur une journée

Métal 

Assemblez votre couteau pliant sur une journée 

290 €

5h Côtes-d'Armor (22), Calanhel  

Nouveau
Wecandoo - Atelier individuel - Forgez votre couteau

Métal 

Atelier individuel - Forgez votre couteau 

280 €

7h Dordogne (24), Varennes  

Wecandoo - Forgez votre couteau fixe

Métal 

Forgez votre couteau fixe 

240 €

9h Deux-Sèvres (79), Val en Vignes  

Wecandoo - Fabriquez votre couteau pliant

Métal 

Fabriquez votre couteau pliant 

295 €

9h Deux-Sèvres (79), Val en Vignes  

Nouveau
Wecandoo - Atelier individuel - Fabriquez votre couteau damas

Métal 

Atelier individuel - Fabriquez votre couteau damas 

520 €

7h Dordogne (24), Varennes  

Wecandoo - Forgez votre couteau

Métal 

Forgez votre couteau 

190 €

9h Saint-Jamme-sur-Sarthe, Le Mans  

Wecandoo - Réalisez votre couteau droit

Métal 

Réalisez votre couteau droit 

295 €

10h Villiers-Adam  

Wecandoo - Assemblez votre couteau de cuisine

Métal 

Assemblez votre couteau de cuisine 

200 €

3h Côtes-d'Armor (22), Calanhel  

Wecandoo - Forgez votre couteau droit d'office

Métal 

Forgez votre couteau droit d'office 

270 €

7h Toulouse, Tournefeuille  

Nouveau
Wecandoo - Initiez-vous à la forge en duo sur une journée

Métal 

Initiez-vous à la forge en duo sur une journée 

500 €

8h30 Valence, Les Vastres  

Nouveau
Wecandoo - Réalisez votre couteau de cuisine sur un jour

Métal 

Réalisez votre couteau de cuisine sur un jour 

250 €

6h30 Arras, Dury  

Nouveau
Wecandoo - Réalisez votre décapsuleur à la forge

Métal 

Réalisez votre décapsuleur à la forge 

95 €

3h30 Valence, Les Vastres  

Nouveau
Wecandoo - Initiez-vous à la forge - Atelier individuel

Métal 

Initiez-vous à la forge - Atelier individuel 

300 €

8h30 Valence, Les Vastres  

Nouveau
Wecandoo - Forgez vos décapsuleurs sur-mesure en duo

Métal 

Forgez vos décapsuleurs sur-mesure en duo 

180 €

4h Valence, Les Vastres  

Wecandoo - Réalisez votre couteau pliant

Métal 

Réalisez votre couteau pliant 

300 €

8h Isère (38), Rives  

Wecandoo - Réalisez vos couteaux au choix

Métal 

Réalisez vos couteaux au choix 

450 €

8h Saint-Sigismond  

Wecandoo - Réalisez votre couteau droit et son étui

Métal 

Réalisez votre couteau droit et son étui 

280 €

7h Arras, Dury  

Wecandoo - Réalisez votre couteau pliant

Métal 

Réalisez votre couteau pliant 

260 €

8h Arras, Dury  

Wecandoo - Réalisez votre couteau pliant

Métal 

Réalisez votre couteau pliant 

290 €

10h Dordogne, Sarlat  

Wecandoo - Dessinez et forgez votre couteau XXL

Métal 

Dessinez et forgez votre couteau XXL 

450 €

8h Saint-Sigismond  

Wecandoo - Forgez votre couteau

Métal 

Forgez votre couteau 

195 €

7h Gard (30), Aujargues  

Wecandoo - Réalisez votre couteau droit pendant 2 jours

Métal 

Réalisez votre couteau droit pendant 2 jours 

460 €

2j Rouen, Ménesqueville  

Wecandoo - Réalisez votre couteau brut de forge sur une journée

Métal 

Réalisez votre couteau brut de forge sur une journée 

310 €

8h Grenoble, Beaucroissant  

Wecandoo - Forgez votre décapsuleur, crochet ou pic à cheveux

Métal 

Forgez votre décapsuleur, crochet ou pic à cheveux 

99 €

2h Ille-et-Vilaine (35), Rimou  

Wecandoo - Forgez votre couteau Kiridashi

Métal 

Forgez votre couteau Kiridashi 

140 €

4h Landes (40), Seignosse  

Wecandoo - Réalisez votre couteau brut de forge

Métal 

Réalisez votre couteau brut de forge 

290 €

9h Rouen, Ménesqueville  

Wecandoo - Forgez votre couteau droit sur 2 jours consécutifs

Métal 

Forgez votre couteau droit sur 2 jours consécutifs 

380 €

2j Tarn-et-Garonne (82), Nègrepelisse  

Wecandoo - Réalisez votre couteau pliant de 17 cm en Damas

Métal 

Réalisez votre couteau pliant de 17 cm en Damas 

470 €

10h Saint-Romain-le-Puy, Saint-Étienne  

Wecandoo - Fabriquez votre couteau pliant

Métal 

Fabriquez votre couteau pliant 

190 €

3h Paris, Nation  

Wecandoo - Forgez votre couteau fixe sur une journée

Métal 

Forgez votre couteau fixe sur une journée 

250 €

8h Gironde (33), Abzac  

Wecandoo - Réalisez votre couteau brut de forge

Métal 

Réalisez votre couteau brut de forge 

265 €

4h Annecy, Epagny Metz-Tessy  

Wecandoo - Forgez votre couteau droit sur une journée

Métal 

Forgez votre couteau droit sur une journée 

280 €

1j Vosges (88), Bettoncourt  

Plus de 9080 expériences disponibles

Poussez les portes d’un atelier, initiez-vous à son savoir-faire et repartez avec votre création

Atelier coutellerie et stage de fabrication de couteau

Atelier coutellerie pour suivre des cours de fabrication de couteau

Vous recherchez un stage de fabrication de couteau pliant ou d'un autre modèle de couteau ? Venez réaliser des pièces uniques dans un atelier de coutellerie artisanal. Forge de la lame, découpe des patines, ponçage du manche en bois sont au programme, du lundi au vendredi ou durant un week-end.

Fabriquer son couteau pliant avec un artisan coutelier

Dessinez d'abord un croquis du couteau que vous souhaitez. Choisissez l'essence de bois pour le manche, l'acier pour la lame et les platines. Soit l’artisan vous fournit un métal prêt à la découpe soit vous travaillez l'acier à la forge. Après le traitement thermique de la lame, passez au perçage puis à l'émouture. Procédez au matage d'axes ou montage de la lame sur le manche. Après quelques affûtages, votre couteau est terminé.

Fabriquer un couteau japonais higonokami pliant

Vous avez vu de beaux modèles de couteaux japonais en boutique et ils vous font envie ? Réalisez votre propre couteau higonokami dans un atelier de coutellerie. Travaillez votre lame à la forge au charbon. Prenez place devant le backstand pour l'émouture de la lame. Forgez le manche avec du cuivre ou du laiton. C'est ensuite le moment de l'affûtage pour rendre votre lame aussi tranchante qu'une petite épée.

Stage de fabrication de couteau droit

Le couteau droit peut être de cuisine, de table ou décoratif. Réalisez des pièces uniques avec une initiation à la forge. Munis de pinces et de marteaux, martelez le métal sur l'enclume. Après le durcissement thermique, polissez la lame. Découpez les platines, puis assemblez votre couteau sur un manche personnalisé. Le guillochage à la lime permet de graver des motifs sur les parties métalliques.

Atelier de coutellerie pour fabriquer un couteau japonais kiridashi ou santoku

Pour créer votre couteau artisanal japonais kiridashi, domptez la forge avec les bons gestes pour frapper sur l'enclume. L'artisan forgeron vous aide à former et étirer la lame. Le santoku est un autre modèle de couteau japonais à fabriquer dans un atelier de coutellerie.

Cours pour fabriquer un couteau Damas

Un couteau Damas est forgé avec plusieurs couches de différents aciers martelés et pliés sur la forge. Apprenez cette technique qui permet de créer des motifs originaux. Il existe plusieurs types de couteaux damas (piémontais, berger, etc.)

Wecandoo

Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.

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