Rencontrez Béatrice et Emmanuel.

Béatrice se forme à la distillation en Suisse, et développe peu à peu son propre langage olfactif jusqu’à devenir « le nez » de la distillerie. Emmanuel, de son côté, construit sa carrière pendant vingt-cinq ans au sein de grands groupes agroalimentaires, où il affine son expertise en gestion et en développement d’entreprise.

En mars 2011, ils décident ensemble de reprendre une distillerie fondée dans les années 40 en Provence. Portés par leur passion commune pour les spiritueux d’exception, ils s’attachent à préserver le savoir-faire historique tout en explorant de nouvelles pistes créatives.

Trois ans plus tard, Béatrice imagine ainsi une collection de spiritueux à base d’olive : des créations audacieuses qui expriment la singularité aromatique de ce fruit emblématique de la Méditerranée, aujourd’hui prisées par de nombreux bars à cocktails en France et à l’international.

Enthousiastes et passionnés, Béatrice et Emmanuel seront ravis de vous partager les coulisses de leur métier dans un lieu à la fois inspirant et chargé d’histoire !