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Rencontrez Denis.

Sommelier en Thé

Bordeaux

Fort d'une longue expérience dans les secteurs du marketing et de la publicité, Denis a une autre passion : le thé. Ce grand voyageur découvre en effet la qualité de ce précieux breuvage auprès d'une famille de cueilleurs en Asie, alors qu'il s'égare lors d'un trek vingt ans auparavant. Il travaille alors seul les plantes aromatiques et le thé pendant longtemps, réalisant différentes créations pour ses proches. 

Il décide un jour d'aller plus loin, et s'inscrit à une formation en sommellerie du thé ; il complète ses connaissances par de nombreuses lectures sur les plantes, les fruits et les fleurs. Il crée finalement sa propre entreprise dédiée au thé en 2017.

En 2021, Denis rejoint l'équipe d'une marque bordelaise spécialisée dans le thé, les infusions et le café biologiques, qui possède son propre atelier de transformation dans la région. Cette dernière, fondée en 2013, valorise un fort engagement éthique et écologique : des produits directement achetés auprès de petits producteurs locaux en Chine, au Japon, en Afrique du Sud ou au Sri Lanka ; un sourcing rigoureux et transparent ; une éco-conception des packagings, etc. 

Denis y anime désormais plusieurs ateliers autour de cette délicieuse boisson aromatique, dont vous n'avez pas fini de découvrir les secrets !