Rencontrez Harold et son équipe.

Harold a deux grandes passions dans la vie : la mécanique et la cuisine.Sa mère est une cuisinière hors pair avec qui il a toujours aimé passer du temps derrière les fourneaux. C’est avec elle qu'il a d’abord développé son palais et ses connaissances dans le domaine.

Aujourd’hui, il continue à le faire au travers de son métier de torréfacteur et du contact avec ses clients et amis du monde de l’HORECA (activités de l’hôtellerie, de la restauration et des cafés).

Ses aptitudes en mécanique sont un atout précieux qui lui est régulièrement utile dans la compréhension et l’utilisation de toute la machinerie nécessaire à la torréfaction, à la mouture et à l’extraction du café. Il a racheté CORICA en 2011 et a appris les bases de son métier avec le précédent torréfacteur.

Cette PME bruxelloise existait depuis longtemps et Harold a beaucoup de plaisir à continuer à la développer, autant en termes de cafés sélectionnés (ils ont également un statut d’importateur) qu’en termes de technologies employées.

Ce beau métier d’artisanat est en perpétuelle évolution et offre une complexité enrichissante à tout esprit curieux !