Rencontrez Hedi.

Faites la connaissance de Hedi, un caviste sommelier passionné.

Ancien directeur commercial dans le secteur de l’informatique, celui-ci cultive depuis toujours un amour profond pour le vin, qu’il aborde avec une approche accessible, sincère et dénuée de toute prétention.

En 2024, il ouvre son propre bar à vin et restaurant avec la volonté affirmée de mettre à l’honneur le Muscadet et les produits locaux, tous issus d’un périmètre de moins de 100 kilomètres autour de Nantes.

Formé à la Fédération des Vins de Nantes, Hedi est maître en Muscadet et titulaire d’un master dédié à ce vignoble. Fin connaisseur des différentes expressions du Muscadet de la région nantaise, il défend ce vin à la fois populaire et gastronomique, dont l’image et la qualité connaissent un véritable renouveau.

À travers des expériences immersives au cœur du vignoble nantais, l'artisan partage sa vision du vin en valorisant son territoire, le Muscadet et celles et ceux qui le font vivre.

Rejoignez l'atelier de Hedi et et découvrez les secrets du Muscadet à ses côtés.