Rencontrez Rémi et Barbara.

Derrière les souvenirs d’enfance de Rémi passés auprès de sa grand-mère maternelle, entre recettes familiales, musique et dessins, se dessine déjà une sensibilité particulière pour les saveurs et les moments de partage. 

Après une formation professionnelle, il s'installe à Nantes, et imagine aujourd’hui une cuisine sincère et généreuse, élaborée à partir de produits locaux et de saison.

À ses côtés, Barbara, ancienne comédienne et musicienne, se passionne pour le vin avant de devenir caviste. Passionnée par le travail de la terre et la richesse du vivant, elle sélectionne avec soin des vins bio ou nature, souvent choisis au fil de rencontres avec des vignerons engagés. 

Ensemble, Rémi et Barbara forment un duo complice, aussi bien en salle qu’en cuisine. Entre cuissons basse température, créations maison et accords mets-vins pensés avec précision, ils cultivent une approche simple, conviviale et profondément humaine de la gastronomie. 

Rencontrez-les pour un moment garanti 100% gourmand !