Rencontrez Estelle.

Rencontrez Estelle et Adèle :

Petite fille de Roger Groult, Estelle est la passionnée derrière une marque familiale dédiée au calvados, un spiritueux emblématique du Pays d’Auge. Forte d’un héritage familial qui s’étend sur cinq générations, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, tout en y apportant son énergie et sa spécialisation.

Estelle gère aujourd’hui un domaine d'une trentaine d'hectares de vergers et environ 6000 pommiers, dont elle supervise toutes les étapes de production. De la récolte des pommes au brassage, en passant par la fermentation lente et naturelle, et la distillation au feu de bois dans des alambics traditionnels, chaque étape est pensée avec soin dans leurs chais familiaux dont les plus vieux datent du 19e siècle. L’équipe, restreinte mais passionnée, travaille à maintenir une production naturelle et authentique.

Indépendant et fier de son identité, le domaine familial s’adresse aussi bien aux professionnels – cavistes, restaurateurs, bars à vins – qu’aux amateurs exigeants en France comme à l’étranger. Ce calvados naturel est le fruit d’un vrai travail artisanal, qui mêle tradition, terroir et expertise moderne.

Lors de vos visites et ateliers au sein de ce domaine, vous serez également accueillis par Adèle. Normande, Adèle est fière de son territoire, de l’histoire et des traditions qui s'y rattachent. De formation commerciale spécialisée dans les vins et spiritueux, Adèle a rejoint l'équipe du domaine Roger Groult par passion. Vous découvrirez tous les secrets de l’élaboration du calvados d'appellation Pays d'Auge !